cr.toflyintheworld.com
Nuevas recetas

5 bocados de Montreal

5 bocados de Montreal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Caminando por las calles de Montreal, el inglés y el francés llenan el aire en igual medida, ya que la mayoría de los residentes de esta ciudad de Quebec son bilingües. El ambiente también está lleno de todo tipo de vistas y sonidos deliciosos, desde las infinitas ofertas en los mercados de agricultores al aire libre que se extienden a lo largo de una docena de cuadras de la ciudad, hasta los restaurantes que salpican cada rincón. En las secciones turísticas de la ciudad, en realidad hay aproximadamente 149,7 restaurantes por milla cuadrada. Para poner eso en perspectiva, piense en el hecho de que, según el censo de 2010, la ciudad de Nueva York tenía 65 restaurantes por milla cuadrada.

Con tantas opciones, es difícil elegir solo cinco comidas obligadas de todo lo que Montreal tiene para ofrecer. Después de todo, hay tantas cocinas icónicas en esta ciudad, incluida la poutine (papas fritas cubiertas con salsa y requesón, un plato que se originó en la provincia de Quebec), una próspera escena de comida portuguesa, quesos añejos y cualquier cosa rociada o cocinada en Canadá. exportación más infame: jarabe de arce. Aquí están nuestras selecciones, pero sepa que hay muchas más delicias canadienses de donde provienen.

Bagel Fairmount

Un trabajador de Fairmount Bagel prepara la masa en formas reconocibles de bagel. (Wikipedia)

Empiece la mañana en una de las tiendas de bagels más emblemáticas de Montreal. Pero tenga cuidado: si está esperando un bagel al estilo de Nueva York, es posible que se sienta decepcionado. El bagel de Montreal es tradicionalmente más dulce y un poco más pequeño que el bagel de Nueva York. Fairmount hierve sus bagels en agua endulzada con miel y luego los remata en un horno de leña. Y en Fairmount, los bagels siempre salen frescos y calientes.

Helena

La encantadora paleta de colores primarios de Helena acentúa las abundantes comidas que se sirven aquí. (Joanna Fantozzi)

Es posible que se sorprenda al saber que la escena culinaria portuguesa está realmente de moda en Montreal en este momento, con filas que se forman en la puerta para bocados de pollo al estilo portugués en locales informales. Pero puede probar la cocina portuguesa de primer nivel en Helena, en el barrio del Viejo Montreal. Bajo el mando de la chef Helena Loureiro, el restaurante ofrece cocina portuguesa innovadora. Recomendamos el caldo verde, una abundante sopa tradicional hecha con papas, col rizada y finas rodajas de salchicha.

Fou D’ici

El glaseado de este salmón ahumado con arce es realmente apetecible. (Facebook)

Puede sonar inusual recomendar pasar por una tienda de comestibles especializada para algunas de las mejores comidas de Montreal, pero confíe en nosotros, no querrá perderse este mercado urbano que solo vende alimentos gourmet de Quebec como pasteles franceses recién hechos, quesos canadienses inusuales, y mi favorito: salmón ahumado con arce, que sabe a salmón ahumado confitado.

Deli de Schwartz

Los sándwiches de Schwartz son los más emblemáticos de todo Montreal (Wikipedia)

Al igual que todos los neoyorquinos tienen su porción de dólar favorita, y todos los habitantes de Filadelfia conocen el mejor lugar para comer un bistec con queso, todos los habitantes de Montreal tienen un lugar favorito para comer carnes ahumadas. Un buen lugar para comenzar sería Schwartz’s Deli. Si se está rascando la cabeza preguntándose qué son las carnes ahumadas, simplemente pruebe un sándwich en Schwartz's y reconozca los sabores ahumados y familiares del pastrami con centeno, con un toque de picante adicional y un toque conocido por los conocedores como el bistec de Montreal. De hecho, Schwartz's a menudo se compara con Katz's Deli en Nueva York en términos de calidad judía deli.

Patrice pastelero

Una bandeja llena del infame kouign-amann de Patrice me hace la boca agua. (Facebook)

Probablemente desee terminar su recorrido culinario por Montreal con algo dulce. Recomendamos ir a una de las panaderías más conocidas de la ciudad, donde encontrará más que lo mismo de siempre éclairs. Pruebe el pan de calabacín de plátano denso y semi-sabroso, o el kouign-amann hojaldrado y dulce.

Para conocer los últimos acontecimientos en el mundo de la comida y la bebida, visite nuestro Noticias de alimentos página.

Joanna Fantozzi es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en Twitter @ JoannaFantozzi


Ver el vídeo: 5 à 7 Montréal