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Archivo de panel de pangasius

Archivo de panel de pangasius


Lavar bien el pescado, repartirlo, sazonarlo, luego pasarlo uno a uno por la harina de huevo y luego por el pan rallado.

Freír en aceite caliente hasta que estén doradas, servir con limón.

¡Disfrute de su comida!


Las mejores recetas con pescado cocinado para una velada especial.

Recetas - Las mejores recetas con pescado, Foto: kosmasserafetinidis.wordpress.com

Te presentamos a continuación las mejores cinco recetas de pescado.

1. Receta de sarmale de pescado presenta un plato ligero con un sabor inigualable. Puede servir este plato principal tanto en el almuerzo como en la cena. A continuación se muestran los ingredientes necesarios y cómo prepararlos paso a paso.

Tiempo de preparación: cuarenta minutos.

Tiempo de ebullición: cincuenta minutos.

Los ingredientes necesarios para cuatro raciones de sarmale de pescado son los siguientes:

  • cuatro peces, preferiblemente trucha
  • una cebolla
  • 100 gramos de arroz de grano redondo
  • un manojo de eneldo
  • hojas de vid frescas o conservadas
  • caldo
  • sal
  • pimienta
  • petróleo.

El método de preparación para la receta de sarmale de pescado se presenta paso a paso a continuación:

  1. Asegúrese de comprar pescado fresco, inspeccione sus globos oculares que deben ser claros, de ninguna manera blanquecinos, inspeccione sus branquias, que deben ser de un hermoso color rojizo, de ninguna manera marrón. Presiona la carne del pescado con un dedo, si vuelve a su posición original en cuanto le quitas el dedo, significa que el pescado está fresco
  2. Limpiar al pez de escamas, seccionar su abdomen, quitarle las esteras, guardar tintas o leche si existen. Con caviar puedes hacer una ensalada de caviar con cebolla y puedes freír la leche en aceite. Retire la cola y la cabeza del pescado, luego lávelo bien por dentro, donde encontrará frente a la columna vertebral una acumulación de sangre que necesita ser removida. Deje que el pescado se escurra bien, posiblemente límpielo con una toalla de papel. Calienta la parrilla y deja que el pescado se fríe un poco, hasta que notes que su piel tiende a agrietarse. Este paso es importante porque te ayudará a quitar fácilmente tanto la piel del pescado como las espinas. Pasar la carne de pescado resultante por la picadora.
  3. Lave el arroz en dos & # 8211 tres aguas, para eliminar la harina entre sus granos, pero también las impurezas. Remojar el arroz en agua fría durante media hora con una pizca de sal, luego dejar escurrir bien en un colador.
  4. Pelar la cebolla, lavarla y luego pasarla por el rallador de malla grande
  5. Si compró hojas de res enlatadas, deberá dejar que se escurran bien en un colador. si compraste hojas de parra frescas, te recomendamos lavarlas con más agua, quitarles el rabo y luego escaldarlas durante cinco minutos en agua hirviendo con una pizca de sal, de esta manera se volverán más blandas y por supuesto más fáciles de modelar.
  6. Lava el eneldo, déjalo escurrir, luego pícalo finamente hasta que los tallos que te queden
  7. Mezclar la carne de pescado con el arroz bien escurrido y el eneldo hasta que la composición sea uniforme. Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  8. Precalienta el horno al calor adecuado durante un cuarto de hora.
  9. Prepara una olla en la que le agregas un poco de aceite. Coloque las colas de eneldo previamente conservadas en el fondo de la olla. Empieza a dar forma a los sarmales. Tomar una hoja de res y colocarla sobre una palma con las costillas hacia arriba, luego con la ayuda de una cuchara agregar la composición de arroz sobre la hoja y sobre lo previamente preparado, enrollar la hoja de tal manera que se obtenga un rollo. Inserte los extremos exteriores adentro, luego coloque el alambre en la olla preparada. Continúe modelando el repollo relleno hasta que termine la composición de la carne. Sazone los sarmales con sal y pimienta al gusto, luego agregue una cantidad suficiente de agua para que queden bien cubiertos. Cuando el horno se haya calentado bien, mete los sarmales en el horno y déjalos hornear en el momento adecuado durante media hora, tiempo durante el cual la cantidad de agua disminuirá, siendo absorbida por los granos de arroz. Prueba un alambre para ver si los granos de arroz están cocidos, y si el arroz está hervido, mezcla 100 ml de caldo con un poco de agua y agrega la mezcla resultante sobre el sarmale. Revuelve el bol con el sarmale sujetando las asas, hasta que el caldo logre penetrar lo más uniformemente posible en la olla, si es necesario agrega una cantidad adicional de caldo mezclado con agua sobre el sarmale, hasta cubrir bien. Luego dejamos hervir los sarmales en el horno otros veinte minutos a fuego lento, para reducir la cantidad de líquido.
  10. Servir los sarmales tan pronto como estén listos, como tales o con una salsa de crema, eneldo y un poco de ajo.

Los sarmales de pescado tienen un sabor especial, son diferentes a los clásicos sarmales de cerdo que tan bien conocemos. Te recomendamos que pruebes esta receta porque seguro que la agradecerás y la degustarás con tus seres queridos con el mayor placer, y la prepararás cada vez que tengas la oportunidad.

2. Receta de lucio en vino es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Los ingredientes necesarios para el lucio en el vino son los siguientes:

  • 300 gramos de filetes de lucio
  • 200 gramos de patatas
  • una cebolla
  • 250 ml de vino blanco
  • tomillo
  • aceite de oliva
  • un manojo de perejil
  • sal y pimienta.

El método de preparación para la receta de lucio en vino se le presenta a continuación:

  1. Agrega todos los ingredientes en un plato resistente al calor untado con aceite.
  2. especia
  3. Hornee el plato en el horno caliente durante media hora.
  4. Sirve el plato con perejil finamente picado encima.

3. Receta de filete de salmón y trucha es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Tiempo de preparación: una hora.

Los ingredientes necesarios para dos porciones de filetes de trucha salmón son los siguientes:

  • dos piezas de filetes de trucha
  • 200 gramos de filetes de salmón
  • un manojo de cebollas verdes
  • manteca
  • petróleo
  • 100 ml de vino blanco semiseco
  • sal y pimienta.

El método de preparación para la receta de filete de trucha de salmón se presenta a continuación:

  1. Saltear la cebolla en aceite, mezclar la cebolla salteada con el salmón picado
  2. Agregue la composición en cantidades iguales sobre los filetes de trucha, luego enrolle
  3. Colocar los rollitos en un plato resistente al calor, continuar con el vino, espolvorear con aceite y sazonar
  4. Hornea el plato a fuego adecuado hasta que esté listo.
  5. Servir caliente.

4. Receta de verduras con panecillo de panga es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Tiempo de preparación: Media hora.

Los ingredientes necesarios para las verduras con pan de panga son los siguientes:

  • dos filetes de panga
  • tres huevos
  • dos cucharadas de pan rallado
  • dos cucharadas de queso parmesano
  • sal y pimienta.

Para la guarnición de verduras:

  • una cebolla
  • 50 gramos de champiñones
  • 100 gramos de judías verdes
  • una zanahoria
  • un pimiento pimiento
  • un manojo de perejil
  • caldo
  • petróleo
  • sal y pimienta.

A continuación se presenta la preparación paso a paso de la receta de verduras con pan de panga:

  1. Pasar los filetes de pangasius por el pan rallado, luego el huevo y finalmente el queso parmesano. Freír el pescado hasta que se dore bien por ambos lados.
  2. Cocine las verduras durante veinte minutos.
  3. Sirve el pescado con la guarnición de verduras.

5. Te lo presentamos a continuación receta de entrantes con salmón y queso.

Tiempo de preparación: cuarenta minutos.

Ingredientes para cinco porciones:


Archivo Pangasius

Reino Animal
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Orden: Siluriformes
Familia: Pangasiidae
Género: Pangasius
Especie: P. sanitwongsei?

Si hay una familia Pangasiidae, creo que hay algo intermedio. Yo cocino Pangasius porque es muy bueno & # 33

# 43 Bonicelli


También Pangasius, excepto por esas plantas, por así decirlo. Pero después de leer este tema y arrojar uno de mis ojos al refrigerador y ver una bolsa de este maravilloso pescado, creo que puedo descubrir cómo hacerlo hoy.
Bueno, será mejor que cuente cuántos hay en la bolsa, haga un pan, un rollo y ponga uno en el horno.
Sí, no te pongo fotos, como si me volvieran a preguntar qué busco por el culo.

# 44 medelin

sí, ¿qué recetas encuentro aquí? & # 33 ¿dónde las consigues?

intentas algo como eso
para carnes blancas (cualquier tipo de pescado)

poner unos dientes de ajo en el aceite caliente pero no dejar que se quemen (el aroma desaparece) y luego sacarlo.
luego tome el filete de pescado después de ponerle una pizca de sal y déjelo hervir a fuego lento durante 15-20 minutos (endulce la carne)
luego pasarlo por la harina de trigo y freírlo en el aceite en el que el ajo fue
después de que esté frito, tomar una bandeja de horno, engrasarlo con un poco de aceite, colocarlo en la sartén y ponerlo sobre una salsa (pasta de tomate, pimienta, sal, especias al gusto, tomillo, luego cortar unos tomates en cubitos, finamente pimientos morrones picados, cebollas, ajo en cubos de berenjena, champiñones)
meter al horno y dejar cocer bien
durante la cocción también se puede poner un cuarto de copa de vino para apoma.

coge este mareo del pangrasiul o de cualquier otro pescado y ponlo a hervir en agua con mucha sal (o si tienes pescado salado lo pones a hervir en 1-2 aguas para que salga bien la sal).
después de hervir no echar agua.
luego hervir las patatas peladas
después de que hayan hervido, pélelas y conviértalas en puré.
en puré poner aceite (necesita más aceite para que el puré tenga una textura muy consistente y no se endurezca cuando está frío) luego salsa de ajo, vinagre al gusto (debe tener un sabor amargo) pimienta, sal y agua del pescado hervido (lo suficiente para dar viscosidad a la pasta y atrapar el puré de pescado).
luego colocar una fila de puré, una fila de pescado y encima y hacer puré.
pinchar con aceitunas en escabeche y pepinos en escabeche, dejar enfriar bien y luego hablamos

si te gustan estas recetas te daré algunas más (incluido el borscht de pescado delta). pero otra vez

# 45 murdochiris

bimbilica, está riquísima, se prepara como cualquier pescado blanco (salami, bacalao, merluza).
Siempre pensé que era un buen precio, ahora es más caro, tiene exactamente la combinación de consistencia y sabor entre pescado con carnes blancas oceánicas y agua dulce, ¿de dónde lo conseguiste?

# 46 Dan @

. Hice filetes de pangasius con salmón ahumado y serví los rollos con una guarnición de arroz mixto con Espinacas.

# 47 C

. Quiero y euuuuuuu. Te prometo que estaré bien.

# 48 Dan @

adik, ¿vas a sacar todo del plato y pedirme otro suplemento? & # 33

# 49 Lucie_

¿Cómo se dice inglés en pangasius? Veo que mucha gente come este pescado en Rumanía y también me tienta. Gracias de antemano.

# 50 Roxana.

Pangas (también llamado, Pangasius, Zapatero de río vietnamita, Basa Fish y White Catfish, Tra, Grey Sole).

murdochiris Gracias por el enlace. si hace unos días estuve pensando en comprar. ahora he cambiado de opinión, muchas gracias

# 51 turisticus

¿Quién resume lo que se dice sobre el pangasius en el enlace de arriba? También comí panga una vez y debo admitir que estaba delicioso. Pero al ver las imágenes en el enlace de arriba ahora, creo que evitaré tal cosa.

# 52 moatza

es casi lo mismo que les pasa a los pollos en las granjas avícolas: se crían en granjas superpobladas, sin posibilidad de mudarsecomo como-en maíz, con luz continua, alimentados con todo tipo de harinas de animales muertos, con adiciones de vitaminas y hormonas de crecimiento, en un mes se hacen de al menos un kilo, pueden hervir pescado, tienen exceso de grasa, son baratos , no tienen un gusto específico para el ave.
y sin embargo consumimos mucho.
blanquear & # 33

# 53 Roxana.

Lo anterior es un anuncio (de una de las grandes cadenas de tiendas de Francia) del pescado conocido como Pangas (también llamado Pangasius). Es solo un recordatorio para informarle sobre los peligros de este pez extraño, pero cada vez más popular. Me enteré de él y de cómo se crió hace un tiempo en un documental informativo online aquí: Documental sobre Pangas. (Que está en francés. Si no hablo francés, lea a continuación).

Cultivado industrialmente en Vietnam a lo largo del río Mekong, Pangas o como usted lo llama, se introdujo recientemente en el mercado francés. Sin embargo, en muy poco tiempo, ganó popularidad en Francia. Los franceses devoran Pangas como si fuera su última comida de sopa de fideos. Son muy, muy asequibles (baratos), se venden filetes deshuesados ​​y tienen un sabor y textura neutros (suaves) que muchos compararían con el código, pero se venden mucho más baratos. Pero por muy sabroso que le parezca a algunas personas, hay, de hecho, algo tremendamente desagradable al respecto. Aunque algunas personas lo encuentran sabroso, de hecho, algo es extremadamente desagradable. Espero que la información proporcionada aquí sirva como información muy importante para usted y sus elecciones futuras. He aquí por qué creo que es mejor dejarlo en las tiendas (y no en el set para la cena):

Las pangas están llenas de altos niveles de venenos y bacterias. (sin traducción. No conozco términos químicos). Las razones son que el río Mekong es uno de los ríos más contaminados del planeta y aquí es donde se cultivan las pangas y las industrias a lo largo del río vierten productos químicos y desechos industriales directamente en él. Las razones son que el río Mekong es uno de los ríos más contaminados del planeta, aquí se cultivan las pangas y las industrias a lo largo del río arrojan productos químicos y desechos industriales directamente en él. Recuerda: un amigo probó este pescado en el laboratorio y nos dice que evitemos comer por el alto riesgo de contaminación. Independientemente de los informes y recomendaciones en contra de su venta, los supermercados aún los venden al público en general sabiendo que están contaminados. Independientemente de los informes y recomendaciones contra las ventas, los supermercados siguen vendiendo al público en general, incluso si saben que están contaminados.

Las pangas no son orgánicas, es la comida más & quot; cecológica & quot; que podría comer - & quot; Comprar local & quot; significa crear el menor desastre ambiental.Las pangas se encuentran en el extremo opuesto de los alimentos orgánicos. Las pangas se cultivan en Vietnam. Las pangas se alimentan con alimentos que provienen de Perú, sus hormonas (que se inyectan en las hembras de Pangas) provienen de China. Y finalmente, se transportan de Vietnam a Francia.

P.D vuelve mañana con el resto del texto.

Editado por Rroxana., 25 de febrero de 2009 - 22:22 h.

# 54 amalia aa

No me gusta este pescado, comí pan, frito. Simplemente no me gusta, no he comprado nada en un año más o menos

# 55 pensamiento

# 56 pensamiento

Lo anterior es un anuncio (de una de las grandes cadenas de tiendas de Francia) del pescado conocido como Pangas (también llamado Pangasius). Es solo un recordatorio para informarle sobre los peligros de este pez extraño, pero cada vez más popular. Me enteré de él y de cómo se crió hace un tiempo en un documental informativo online aquí: Documental sobre Pangas. (Que está en francés. Si no hablo francés, lea a continuación).

Cultivado industrialmente en Vietnam a lo largo del río Mekong, Pangas o como usted lo llama, se introdujo recientemente en el mercado francés. Sin embargo, en muy poco tiempo, ganó popularidad en Francia. Los franceses devoran Pangas como si fuera su última comida de sopa de fideos. Son muy, muy asequibles (baratos), se venden filetes deshuesados ​​y tienen un sabor y textura neutros (suaves) que muchos compararían con el código, pero se venden mucho más baratos. Pero por muy sabroso que le parezca a algunas personas, hay, de hecho, algo tremendamente desagradable en él. Aunque algunas personas lo encuentran sabroso, de hecho, algo es extremadamente desagradable. Espero que la información proporcionada aquí sirva como información muy importante para usted y sus elecciones futuras. He aquí por qué creo que es mejor dejarlo en las tiendas (y no en el set para la cena):

Las pangas están llenas de altos niveles de venenos y bacterias. (sin traducción. No conozco términos químicos). Las razones son que el río Mekong es uno de los ríos más contaminados del planeta y aquí es donde se cultivan las pangas y las industrias a lo largo del río vierten productos químicos y desechos industriales directamente en él. Las razones son que el río Mekong es uno de los ríos más contaminados del planeta, aquí se cultivan las pangas y las industrias a lo largo del río arrojan productos químicos y desechos industriales directamente en él. Recuerda: un amigo probó este pescado en el laboratorio y nos dice que evitemos comer por el alto riesgo de contaminación. Independientemente de los informes y recomendaciones en contra de su venta, los supermercados aún los venden al público en general sabiendo que están contaminados. Independientemente de los informes y recomendaciones contra las ventas, los supermercados siguen vendiendo al público en general, incluso si saben que están contaminados.

Las pangas no son orgánicas, es la comida más & quot; cecológica & quot; que podría comer - & quot; Comprar local & quot; significa crear el menor desastre ambiental.Las pangas se encuentran en el extremo opuesto de los alimentos orgánicos. Las pangas se cultivan en Vietnam. Las pangas se alimentan con alimentos que provienen de Perú, sus hormonas (que se inyectan en las hembras de Pangas) provienen de China. Y finalmente, se transportan de Vietnam a Francia.

P.D vuelve mañana con el resto del texto.

# 57 kill4bully

Cultivado industrialmente en Vietnam a lo largo del río Mekong, Pangas o como usted lo llama, se introdujo recientemente en el mercado francés.

Sin embargo, en muy poco tiempo, ganó popularidad en Francia. Los franceses devoran Pangas como si fuera su última comida de sopa de fideos. Son muy, muy asequibles (baratos), se venden filetes deshuesados ​​y tienen un sabor y textura neutros (suaves) que muchos compararían con el código, pero se venden mucho más baratos.
Aunque algunas personas lo encuentran sabroso, de hecho, algo es extremadamente desagradable. Espero que la información proporcionada aquí sirva como información muy importante para usted y sus elecciones futuras. He aquí por qué creo que es mejor dejarlo en las tiendas (y no en el set para la cena):

Las pangas están llenas de altos niveles de venenos y bacterias. (sin traducción. No conozco términos químicos)


Las razones son que el río Mekong es uno de los ríos más contaminados del planeta, aquí se cultivan las pangas y las industrias a lo largo del río arrojan productos químicos y desechos industriales directamente en él.
Recuerda: un amigo probó este pescado en el laboratorio y nos dice que evitemos comer por el alto riesgo de contaminación.

Independientemente de los informes y recomendaciones contra las ventas, los supermercados siguen vendiendo al público en general, incluso si saben que están contaminados.

Las pangas no son orgánicas, es la comida más & quot; cecológica & quot; que podría comer - & quot; Comprar local & quot; significa crear el menor desastre ambiental.Las pangas se encuentran en el extremo opuesto de los alimentos orgánicos. Las pangas se cultivan en Vietnam.
Las pangas se alimentan con alimentos que provienen de Perú, sus hormonas (que se inyectan en las hembras de Pangas) provienen de China. Y finalmente, se transportan de Vietnam a Francia.

# 58 GusanAlex

Atención & # 33 & # 33 & # 33 No se pierda este producto & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33
Por favor, lea hasta el final & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 será interesante

Y yo que como. que no tenía huesos, que fue & citado bien & # 33 & quot

Cortar otro producto de mi lista (pronto solo me alimentaré con energía, Dios te ayude) & # 33

Cultivado industrialmente en Vietnam, a lo largo del río Mekong, el pez Pangas o Pangasius (como lo conocemos), se introdujo recientemente en el mercado.
En muy poco tiempo, ganó popularidad en Francia y en toda Europa. Los franceses devoran a Pangasius como si fuera su última comida. Es un pescado muy asequible (relativamente barato), se vende principalmente en filetes deshuesados ​​y tiene un aroma y una textura neutros (suaves) y muchos lo compararían con el bacalao. & quot; Pero por muy sabroso que algunas personas puedan encontrarlo, hay & # 96, de hecho, algo tremendamente desagradable & quot.
Aunque algunas personas lo encuentran sabroso, de hecho, algo es extremadamente desagradable. Espero que la información aquí brindada te sirva como información importante para ti y las futuras opciones en cuanto a los productos que introduces en tu dieta y la de tu familia, por eso es mejor no comprar pangasius.:
Pangasius está lleno de altos niveles de venenos y bacterias. (Arsénico, desechos / estiércol químico, etc.) Y eso se debe a que el río Mekong es uno de los ríos más contaminados del planeta, aquí se cultiva pangasius y las industrias desarrolladas a lo largo del río tiran productos químicos y desechos industriales directamente en él.
Recuerda: un amigo probó este pescado en el laboratorio y nos dice que evitemos consumirlo, por los altos riesgos de contaminación. Independientemente de los informes y recomendaciones en contra de la venta, los supermercados siguen vendiendo al público en general, aunque sepan que están contaminados, porque este pescado se compra muy bien e, implícitamente, aumentan las ganancias de las empresas. Dios perdone a los que hacen esto & # 33

Pangasius no es un pez ecológico, al contrario, es un experimento genético y una "bomba" biológica. Pangasius se encuentra en el polo opuesto de los alimentos orgánicos y, más recientemente, debido a que la demanda se ha vuelto muy alta en los mercados de todo el mundo, a menudo se les inyectan hormonas de orina deshidratada, porque han descubierto que los peces crecen más y su carne más rápido. se vuelve más & quotpufoasa & quot ..

Estudie toda la información sobre este nuevo pescado & quot; tendencia & & quot; y decida usted mismo si consumirlo o no & # 33


Receta de albóndigas de pescado tiernas y esponjosas para buñuelos de pescado

Receta de albóndigas de pescado tiernas y esponjosas para buñuelos de pescado. Una receta de albóndigas de pescado con una corteza crujiente y un corazón suave y jugoso. ¿Cómo hacer albóndigas de pescado frito en una sartén u horno? ¿Qué pescado usamos para las albóndigas? ¿Qué verduras y sabores se agregan a las albóndigas de pescado?

Hice estas albóndigas de pescado tiernas y esponjosas (albóndigas de pescado con maíz y puerros), a partir de una receta clásica estadounidense de & # 8222 buñuelos de pescado & # 8221 (croquetas de maíz) con maíz. Me salieron las mejores albóndigas de pescado que alguna vez hice! Los granos de maíz dan la jugosidad de estas albóndigas sobre ellas quedan muy tiernas y suaves. Tampoco corté el pescado por completo, manteniendo un tercio en trozos más grandes. ¡Es bueno encontrar trozos de filetes de pescado en las albóndigas! También les di una nota picante usando unas gotas de sriracha (salsa picante). No se puede poner si los niños pequeños comen estas albóndigas.

Toda la receta está diseñada por mí, para mi gusto y el de mi familia. ¡Y realmente lo hice muy bien!

¡Así de bonitas son mis albóndigas de pescado con maíz y puerros por dentro! Si no te gusta el maíz no puedes ponerlo ni sustituirlo por pimientos morrones (rojos, amarillos) cortados en cubos pequeños. No fue en vano que los nombré albóndigas de pescado tiernas y esponjosas!

Mi hija está loca por el pescado y lo comería de cualquier forma. Esta vez decidí hacerle albóndigas de pescado con maíz y puerros y ¡a ella le gustaron mucho!

Usé codock de Alaska, maíz, verduras y puerros (tal vez cebollas verdes). Los sabores eran simples: sal, pimienta, cebolla, cáscara rallada y jugo de limón. Además, para darle más sabor le pongo una rodaja de salmón ahumado. Cuando repetí la receta (en menos de una semana), reemplacé el salmón con 2-3 filetes de anchoa (sardinas saladas en aceite). ¡Tanto el salmón ahumado como los filetes de anchoa (anchoa, anchoas) aportaron un sabor especial a estas sencillas albóndigas de pescado!

Muchos de ustedes tienen reservas sobre los alimentos fritos en un baño de aceite, así que les diré desde el principio que puedes hornear estas albóndigas de pescado en el horno, sin enrollarlos en pan rallado. El pan rallado crea una costra harinosa, rojiza y crujiente, una barrera que evita que la carne se empape con el aceite de la sartén. En cambio, si elige la versión de horno, tendrá que renunciar al pan rallado. Se mantendrá blanco y seco y las albóndigas se verán feas. Deben estar bien engrasados ​​antes de hornearse. Vea cómo procedí con las albóndigas de pollo al horno & # 8211 receta aquí. Sin embargo, ¡no esperes que los horneados queden tan finos como los fritos en aceite! Es tu elección.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 4 porciones, es decir, 11-12 albóndigas de pescado tiernas y esponjosas.


Pangasius: Veneno para filetes de venta & # 8211 un pescado modificado genéticamente, lleno de veneno.

Más de la mitad del pescado que se vende en nuestras tiendas no proviene del agua de los océanos, ríos o lagos naturales, como era de esperar, sino de granjas donde se crían de forma intensiva con ingredientes sintéticos. Por ejemplo, nuestros supermercados están llenos de filetes de pangasius, un pescado asiático muy barato. Menos conocido, sin embargo, es el hecho de que el pangasius es originalmente un pez marino, modificado genéticamente para vivir en granjas en el río Mekong en Vietnam, considerada la más contaminada del mundo (debido a las numerosas fábricas cercanas, cuyos desechos con frecuencia llegan al agua).

El veneno que vende pestañas.
El filete de Pangasius contiene cantidades impresionantes de arsénico, mercurio, pesticidas, hormonas de crecimiento. Quienes han probado este pescado en el laboratorio y nos aconsejan evitar consumirlo, advierten - el pescado pangasius contiene: vertidos industriales
arsénico
derivados tóxicos del creciente sector industrial bisfenoles policlorados (PCB)
DDT y sus metabolitos (DDT)
contaminantes metálicos
compuestos de clordano (CHL)
isómeros de hexaclorociclohexano (HCH) y hexaclorobencenos (HCB).
Además, este tema ha llegado al propio Parlamento Europeo, donde se ha debatido la oportunidad de prohibirlo. En la actualidad, no se ha llegado a ninguna conclusión, ya que los países europeos (incluida Rumania) continúan importando, sin obstáculos, casi mil millones de kilogramos de pangasius.

Un experimento genético y una "bomba" biológica.
En realidad, el pangasius es un hallazgo de investigadores chinos, más precisamente, un cruce entre varias especies de peces, que tiene una tolerancia extremadamente alta a las toxinas presentes en el agua en cuestión (para limpiar el agua). Dicho esto, los peces no hacen más que alimentarse durante toda su vida de toxinas, bacterias y microorganismos, así como de los restos de peces muertos, secos y molidos en polvo, lo que los hace crecer cuatro veces más rápido que en la naturaleza, y su carne. se vuelve más "esponjoso".

Los científicos hacen sonar la alarma Muchos científicos de Alemania, Francia y Estados Unidos, que han estado observando el fenómeno, quieren dar la alarma sobre este pez, considerado por muchos como la "salvación de la piscicultura mundial". Hay rumores de que la demanda de pangasius se ha vuelto tan alta que se le han inyectado hormonas de orina deshidratada.


Filetes de pan Pangasius, con salsa de crema agria y patatas naturales

Tiempo de preparación:
1 hora (baja complejidad)

Ingrediente:
2 piezas de filetes de panga
2 huevos
galleta
sal, pimentón, pimienta
especia para pescado
un limón
6 patatas
sal, hojas de perejil
3 cucharadas de mantequilla
Mejorana
para salsa (salsa según receta tzatziki):
200 ml de crema agria
eneldo
una cucharadita de azucar
2 dientes de ajo
1-2 cucharadas de aceite de oliva
media cucharadita de pimienta rallada, sal
un poco de helas (o jugo de limón)

Método de preparación:

Guarnición de patata natural:
Pelar las patatas y cortarlas en cuartos, luego hervirlas con agua, sal y perejil verde. Cuando estén cocidas, escurrir el agua, mezclar con 3 cucharadas de mantequilla, pimienta y mejorana. Tapar y dejar calentar.

Salsa:
Machacar el ajo, poner el pimiento, una cucharada de helas, el azúcar y frotar con 1-2 cucharadas de aceite. Agregue la crema agria, mezcle bien, haga espuma. Pon el eneldo picado y deja que penetren los sabores durante unos 15 minutos.


Forme un lecho de rodajas de papa, luego coloque el pescado. Condimente todo con las especias anteriores y agregue el aceite. También puedes poner una capa de patatas encima del pescado o unas rondas, según tu preferencia y luego añadir una taza de agua. Ponlo en el horno caliente antes y después de unos 15 minutos. pon el vino en la bandeja.

Déjalo hasta que el pescado esté ligeramente dorado. La receta es muy sencilla, pero también muy sabrosa.

Prueba también esta receta en video


Archivo Pangasius

Si tiene miedo de subir de peso, intente beber 100 ml de coñac antes de cada comida. El coñac, como se le conoce desde la vejez, alivia el miedo.

# 2 BD

bimbilica, está riquísima, se prepara como cualquier pescado blanco (salami, bacalao, merluza).
Siempre pensé que era un buen precio, ahora es más caro, tiene exactamente la combinación de consistencia y sabor entre pescado con carnes blancas oceánicas y agua dulce, ¿de dónde lo conseguiste?

Editado por BD, 10 de enero de 2008 - 13:27 h.

# 3 bimbilica

Si tiene miedo de subir de peso, intente beber 100 ml de coñac antes de cada comida. El coñac, como se le conoce desde la vejez, alivia el miedo.

# 4 BD

es más fino que el pescado que mencioné, es adecuado para muchas recetas con filetes de pescado blanco.

Yo personalmente (lo que todavía recuerdo, no tenía aparato) lo hacía con una salsa de mantequilla, limón y alcaparras o al horno con un poco de ajo y azafrán.

es un caldo excepcional y sencillo con la salsa que más te guste (remoulade, directamente de la que tiene mantequilla, limón y lo que quieras, perejil, alcaparras o estragón).

el precio no está mal pero en este momento la encrucijada está muy lejos. puede acercarse aún más a casa

# 5 bimbilica

Si tiene miedo de subir de peso, intente beber 100 ml de coñac antes de cada comida. El coñac, como se le conoce desde la vejez, alivia el miedo.

# 6 cafecito

# 7 BD

absoluto. Es un pescado sin grasa, así que no escatimes en aceite de oliva. y pon una segunda foto, ya estoy en mis amígdalas

edit: cafeluto gand la gand cu bucurie

Editat de BD, 10 January 2008 - 02:50 PM.

#8 little coffee

sunt plina de lucrari, de aia nu prea scriu!

#9 imra

#10 bimbilica

Si noi vrem sa ne aliem cu cineva care are si amsina mai maricica(a noastra e matiz) si sa mergem o data pe luna la bulgari,ca innebunesti de ce preturi baga astia la noi.

M-am hotarat si il fac in folie de data asta.Acum merg sa il pregatesc si i-am zis lui tati cand e prin Obor sau pe Colentina sa ma sune sa incing gratarul sa fie cald pe cand ajunge el.

Daca va este frica sa nu va ingrasati, incercati sa beti inainte de fiecare masa 100 ml de cognac. Cognac-ul, precum se stie din batrani, atenueaza teama.

#11 BD

eu prima oara cand am cumparat era tot pe la una suta mii kilu', de la piata unu mai, nu stiu cum au ajuns acolo, era import tailanda (ei se dezvolta pe mekong din ce am citit pe net). si m-a socat cat de bun poate fi, adica seamana cu pestele fad gen cod dar are o savoare anume, desi era congelat, cred ca ala proaspat e bun bun.

i-am cautat si pozele pe net

si amu imi amintesc ca am mancat demuuult intr-o alta data stelara, ca am cautat pe gogule si gasii si cred ca am si o poza dar e pe un dvd, rulou de pangasius umplut cu filet de somon.
cum imi repar dvd-ul pun poza.

edit: astia din poza is mici, aia normali is mai mari, am pus o poza in care se vede beleaua.

Editat de BD, 10 January 2008 - 04:42 PM.

#12 bimbilica

eu prima oara cand am cumparat era tot pe la una suta mii kilu', de la piata unu mai, nu stiu cum au ajuns acolo, era import tailanda (ei se dezvolta pe mekong din ce am citit pe net). si m-a socat cat de bun poate fi, adica seamana cu pestele fad gen cod dar are o savoare anume, desi era congelat, cred ca ala proaspat e bun bun.

i-am cautat si pozele pe net


si amu imi amintesc ca am mancat demuuult intr-o alta data stelara, ca am cautat pe gogule si gasii si cred ca am si o poza dar e pe un dvd, rulou de pangasius umplut cu filet de somon.
cum imi repar dvd-ul pun poza.

edit: astia din poza is mici, aia normali is mai mari, am pus o poza in care se vede beleaua.

moamaaaaaa,BD ce fioroso e pangasiusul asta.Norocul meu e ca l-a luat file,ca de imi lua intreg ma spariam de el si nu il mai papam.

Daca va este frica sa nu va ingrasati, incercati sa beti inainte de fiecare masa 100 ml de cognac. Cognac-ul, precum se stie din batrani, atenueaza teama.

#13 Lapona

  • Gender: Female
  • Location: inbetween
  • Interests: Ceea ce se intampla si. de ce se intampla :)

Eu ador carnea de pangasius!
Desi aici pe piata e peste tot si nu are pret mare (cca 6 euro kg proaspat) nu il gasesc in marile encilcopedii despre seafood si fish in librarii

Al meu e asa de inebunit dupa el ca il vrea mereu si de fiecare data la fel, asa cum il prepar eu. o sa pun o data la ce gatim azi.

In orice caz, nu e un file pe care sa il ingropi in malai. Eu il fac in tigaia teflonata de clatite, unsa cu pensula cu ulei, incinsa bine si dat fin prin faina de grau, sarat si copt repede pe ambele parti. Sa nu il lasi prea mult ca se ususca si isi pierde fragezimea. Peste niste lamaie stoarsa, un pic de piper, eventual putina pudra de usturoi.
Alaturi de o garnitura si o salata verde e minunat!

Nefiind un gust pronuntat de peste eu nu il recomand cu mamaliga si usturoi, ca se pierde printre arome. A, si un vin alb, racit bine nu extrem de sec.

#14 BD

Laponico nici nu imi pot imagina ce gust ar putea avea proaspat! Mie imi place desi am luat numai congelat.
In genere pestele alb nu il inec in mujdei cu mamaliga

Bai ia gata ca mi-e pohta si sunt sinistrata

#15 stella

Ajutor de bagator de seama

#16 bimbilica

mai fetelor,am citit pe net ca nu are miros persistent de peste.al meu e proaspat si miroase chiar binisor.

Acum am vazut in oferta de la Metro la 18,6 ron/kg,dar congelat si la ladite,nu stiu cat are o ladita,dar vreo 3-4 kg tot are.

Daca va este frica sa nu va ingrasati, incercati sa beti inainte de fiecare masa 100 ml de cognac. Cognac-ul, precum se stie din batrani, atenueaza teama.


File de peşte pane

1.Taie fileurile de pește în bucăţi potrivit de mari. Presară puţină sare și piper alb și stropește cu zeamă de lămâie.

2.Separat, bate într-un castron ouăle cu laptele. Adaugă un praf de sare și presară făina în ploaie. Bate energic până se desfac toate cocoloașele de făină.

3.Trece fiecare bucată de pește prin amestecul de ouă, după care rumenește-le în ulei încins.

4.Scoate-le pe o hârtie absorbantă, după care servește-le alături de cartofi noi prăjiţi și mazăre trasă în unt.

500 g file de cod
4 ouă
5 linguri cu făină
1 lingură cu lapte
1 lămâie
ulei de măsline
sare
piper alb


Mod de preparare:

Pui fileul in apa rece sa se desprinda gheata, apoi il scoti si il asezi pe o farfurie, il condimentezi dupa gust si il ungi cu ulei. Il lasi cateva minute, apoi tai fiecare fileu in 2 bucati pe care le asezi pe gratarul bine incins.
Dupa cateva minute intorci pestele si presari niste patrunjel tocat fin pe el si putin piper. Il mai lasi sa stea cateva minute.

Intr timp, cureti ustoroiul, il tai in felii subtiri si tai lamaia pe jumatate.
Decorezi platoul cu patrunjel, usturoi si jumatate de lamaie taiata in felii.
Cand pestele este gata, il asezi pe platou si il stropesti cu zeama de la cealalta jumatate de lamaie.

Deliciosul file pangasius la gratar il poti servi cu o portie de cartofi nature, cu sote de legume sau cu mamaliguta si mujdei de usturoi.


Mod de preparare:

Pui fileul in apa rece sa se desprinda gheata, apoi il scoti si il asezi pe o farfurie, il condimentezi dupa gust si il ungi cu ulei. Il lasi cateva minute, apoi tai fiecare fileu in 2 bucati pe care le asezi pe gratarul bine incins.
Dupa cateva minute intorci pestele si presari niste patrunjel tocat fin pe el si putin piper. Il mai lasi sa stea cateva minute.

Intr timp, cureti ustoroiul, il tai in felii subtiri si tai lamaia pe jumatate.
Decorezi platoul cu patrunjel, usturoi si jumatate de lamaie taiata in felii.
Cand pestele este gata, il asezi pe platou si il stropesti cu zeama de la cealalta jumatate de lamaie.

Deliciosul file pangasius la gratar il poti servi cu o portie de cartofi nature, cu sote de legume sau cu mamaliguta si mujdei de usturoi.


Video: Pangasius Fish Feeding In Pound. Fish Farming Business In Bangladesh Near India. Wild Fish Hunting