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Receta de limones confitados

Receta de limones confitados


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Solo se necesita un poco de paciencia para hacer tus propios limones confitados. La misma receta funciona con naranjas y limas.

3 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 2 limones

  • 2 limones, preferiblemente sin encerar
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 350 ml de agua

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 1 h 10 min› Tiempo extra: 12 h ›Listo en: 13 h 15 min

  1. Lave bien los limones y córtelos en rodajas de 3 mm.
  2. Llena una olla grande con agua, lleva a ebullición y blanquea las rodajas de limón durante 2 minutos. Colóquelos en un plato grande y cúbralos con cubitos de hielo para que se enfríen.
  3. En una cacerola mezcle 200g de azúcar y 350ml de agua y deje hervir a fuego lento. Revuelva con una cuchara de madera para disolver completamente el azúcar. Coloque las rodajas de limón en el almíbar a fuego lento y cocine a fuego muy lento durante 1 hora.
  4. Extienda las rodajas de limón sobre una rejilla y deje secar durante al menos 12 horas.
  5. Almacenar en un recipiente hermético con papeles a prueba de grasa entre los limones.

Propina

No tires el almíbar, puedes volver a usarlo para limones o para endulzar postres.

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Cáscara De Limón Confitada

Si está buscando una receta fácil de limón confitado, ¡está de suerte!

Estas cáscaras confitadas & # 8211 recubiertas de azúcar dulce y endurecida & # 8211 se ven muy bien y son un ingrediente súper útil en la cocina.

Cuando se preparan correctamente, las cáscaras de limón confitadas aportan la cantidad justa de ralladura y amargor de limón a cualquier receta.

Hay una serie de recetas en la repostería alemana que utilizan cáscaras de limón confitadas y dos de las cuales son el alemán Lebkuchen (galletas de jengibre) y el alemán Stollen.

Las cáscaras confitadas se cortan en cubos pequeños y agregan sus atributos dulces y picantes a estas recetas navideñas clásicas alemanas.

Puede comprar estos ingredientes confitados en una tienda & # 8211 pero, sinceramente, son bastante fáciles de hacer usted mismo.

Una cosa a tener en cuenta es que las cáscaras de limón confitadas necesitan un poco de tiempo de secado en una rejilla hasta que se endurezcan.

Por lo tanto, si planea usar cáscaras confitadas caseras para un Stollen alemán u otra receta, asegúrese de hacer las cáscaras con anticipación. ¡Necesitarán al menos 24 horas para secarse!

Otro gran recordatorio para cuando & # 8217 esté haciendo cáscaras confitadas & # 8211 asegúrese de comprar limones orgánicos.

Te comerás la cáscara, por lo que esta es la mejor manera de reducir la cantidad de productos químicos y aerosoles que podrían estar en la cáscara.


CÓMO HACER LIMÓN CONFITADO REBANADAS

Toma de 2 a 3 limones frescos. Con un mondoline o un cuchillo afilado, corte los limones en rodajas finas (de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor).

En una cacerola grande, combine 1 taza de azúcar granulada, 1 taza de agua y 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido. Llevar a hervir. Reduzca el fuego a fuego lento a fuego medio-bajo y agregue las rodajas de limón en una sola capa cuando el azúcar se disuelva.

Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo durante 15 minutos, volteando suavemente una o dos veces durante el proceso de cocción. Cuando los limones estén ligeramente traslúcidos, se terminan de cocinar.


Rodajas de limón o lima confitadas

Sarah Magid

Libro de cocina

Orgánico y elegante: pasteles, galletas y otros dulces que saben tan bien como se ven

Publicado por William Morrow

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Mis notas

Nota del editor: ¿Alguna vez se preguntó cómo dulces sus propios limones y limas? Esta sencilla receta lo lleva a través del proceso paso a paso. Perfectas para agregar decoración a pasteles, magdalenas y otros pasteles dulces, las limas confitadas son el equilibrio perfecto entre dulce y agrio. ¡El solo olor de los limones y las limas hirviendo en el azúcar dulce es suficiente para darte hambre! Haz tus limas confitadas de forma natural. La tendencia de la comida rústica y artesanal está en pleno apogeo, y esta receta te ayudará a disfrutar del dulce sabor de los limones y limas azucarados sin sentirte culpable.

Esta es una forma divertida y rústica de decorar con limones. Sin embargo, si planeas comer la cáscara, asegúrate de usar fruta orgánica, que no esté encerada ni rociada con pesticidas.

Consideración dietética Sin huevo, Sin gluten, Halal, Kosher, Bajo en carbohidratos, Sin maní, Sin soja, Sin frutos secos, Vegetariano

Cinco ingredientes o menos Sí

Sabor y textura Dulce, picante, agrio

Ingredientes

Recetas Encantadoras De Limón
¿Mira el dulce sabor del cirtrus? Tenemos aún más postres y platos deliciosos para probar. Consulte nuestra lista para:

- Recetas de tartas
- Recetas de galletas sabrosas
- ¡Y más postres queridos!

Instrucciones

Corta los limones lo más finos posible, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor, y quita las semillas.

Corta hojas de papel encerado y colócalas debajo de una rejilla de alambre para enfriar.

Combine el azúcar y 1 taza de agua en una cacerola pequeña de fondo grueso y cocine a fuego alto hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté hirviendo. Agrega las rodajas de limón y deja que la mezcla hierva a fuego medio-bajo durante 15 minutos, o hasta que las rodajas de limón estén opacas. Asegúrate de que la mezcla de azúcar no comience a caramelizarse.

Con un tenedor o una espumadera, transfiera con cuidado las rodajas de limón a la rejilla de enfriamiento de alambre, colocándolas en una sola capa. Déjelos secar durante al menos 1 hora. Las rodajas de limón deben quedar ligeramente pegajosas.

Las rebanadas adicionales, colocadas entre trozos de cera o papel pergamino y colocadas en un recipiente hermético, pueden congelarse hasta por 2 semanas o refrigerarse por 1 semana.


Meyer Lemons Two Ways :: Piel de limón confitada y rodajas de limón seco # 038

¡Tengo dos recetas dulces, en realidad debería decir cortas y dulces, para compartir con ustedes hoy amigos! Todavía estoy trabajando en mi generosidad de limones Meyer que me regaló un compañero de trabajo. Para el puñado final, hice Meyer Lemons, de dos maneras: cáscara de limón confitada y rodajas de limón secas. Me encantan las rodajas de limón secas para agregar un poco de color y estilo a muchos platos & # 8211 todo, desde té hasta platos de carne asada y ensaladas.

Esta receta de caramelo de limón Meyer para la cáscara de limón azucarada en realidad me hace pensar en mi abuelo. Era un hombre trabajador, un hombre de campo que trabajó en la granja hasta poco antes de morir. Siempre guardaba una bolsa de caramelos de limón en el asiento delantero de su camioneta y yo no puedo comer caramelos de limón incluso hoy sin pensar en esos paseos a la granja para alimentar a los caballos.


Para Pascua o Navidad: para kulich, stollen y co.

Los trozos de cáscara de cítricos confitados son imprescindibles para hornear en Navidad y Pascua. Con la cáscara de naranja confitada casera y la cáscara de limón, los pasteles saben mucho mejor y son increíblemente aromáticos. Por eso vale la pena hacer la piel de naranja confitada y la cáscara de cidra en casa. Por ejemplo, a la gente le gusta hornear kulich ruso con ellos. Para el kulich de hojaldre, de antemano hice la cáscara de naranja confitada y la cáscara de limón confitada y luego horneé el pan de Pascua con ella. Y sabía mucho, mucho mejor que con la fruta confitada del supermercado. Intente además hornear el kulich clásico, kulich con cuajada, kulich con crema agria o kulich de pasta choux con él. Los trozos de cáscara de cítricos confitados caseros también son ideales para las galletas navideñas. Puede hornear stollen, por ejemplo, el stollen de cuajada, pan de jengibre y mucho más en Navidad con él.


Foto: Claudia concas

Coloque las rodajas de limón en una cacerola ancha de lados altos y agregue el azúcar. Coloque la sartén al fuego y déjela hervir a fuego lento durante unos 20 minutos. Si el líquido de cocción se seca demasiado, agregue un par de cucharadas de agua. En este punto, las rodajas de limón caramelizadas están listas. Pasarlos a un plato y dejar enfriar.


Receta de rodajas de limón confitado

¡Estas rodajas de limón confitadas son increíbles! Tan cítrico, tan dulce y amargo, tan a limón, ¡su complejo sabor está fuera de este mundo! ¡Tú & rsquoll quieres comer todo el lote de una sola vez!

Hay algo extremadamente adictivo en los limones confitados. Es un limón que es tan dulce sin dejar de ser fiel a su base cítrica, que simplemente envía sus papilas gustativas a un baile loco. ¡Mastícalo, mastícalo, Dios mío! El sabor a limón es tan completo, tan rico, tan poderoso que te sumergirás por completo en el sabor del limón mientras mastica la cáscara. Esto es increíble. ¡Necesitas estas rodajas de limón confitadas ahora mismo!

Puedes comer estas rodajas de limón confitadas solas, puedes decorar el pastel con ellas o usarlas como cobertura de helado. Simplemente me gusta comerlos como si fueran caramelos y ndash, ¡por eso se llaman limones confitados!

Hacer rodajas de limón confitado en casa es realmente fácil. Todo lo que necesita hacer es colocar una capa de rodajas de limón con azúcar en una olla, agregar agua, hervir a fuego lento durante 1 hora, luego retirar las rodajas de limón confitadas de la olla y secarlas en papel pergamino. Puede guardarlos en un recipiente en el refrigerador en capas entre las hojas de papel pergamino (el papel pergamino evitará que los limones confitados se peguen). No hay necesidad de guardarlos en nuestra casa porque no duran ni un día :)


Usa mantequilla real

Receta: rodajas de limón confitado

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A pesar de estar increíblemente ocupado y rechazar muchas oportunidades y eventos divertidos y emocionantes este mes (¡solo porque ya estoy haciendo un montón de cosas divertidas y emocionantes!), Me prometí a mí mismo que participaría en el LiveSTRONG anual de Barbara & # 8216. : Con un evento Taste of Yellow. Esto es importante para mí, no porque me diagnosticaron cáncer de mama en 2007, sino porque conozco a muchas personas que han tenido o tienen cáncer. He perdido a hermosos amigos y familiares a causa del cáncer. Y anoche, supe que alguien que me salvó la vida está luchando por la suya ahora mismo & # 8211 luchando contra el cáncer. Barbara organiza este evento de blogs de comida y vino cada año en apoyo de la Fundación Lance Armstrong para crear conciencia sobre el cáncer en todo el mundo. El año pasado fue la primera vez que participé.



Entonces, si quieres participar, todavía hay tiempo (Barbara ha extendido la fecha de presentación hasta el 18 de septiembre). Prepara algo amarillo, ya sea salado o dulce, y visita la página de Barbara para obtener instrucciones sobre cómo ser parte de LiveSTRONG: con sabor a amarillo. Mi sumisión ha superado el salto.

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Estoy & # 8217m en el medio del & # 8220cómo llegar a conocerte & # 8221 período con mi nueva cámara. Todavía no lo he sacado para disparar en serio, pero me las he arreglado para joder un poco. Por supuesto, la foto inaugural tenía que ser Kaweah.

nuestra olímpica del sueño trabajando duro en su agotador régimen de entrenamiento



Pero no vio las primeras capturas porque siempre disparo en RAW y mi software no era compatible (es decir, es VIEJO) con la última versión de Adobe RAW. Después de otra actualización (la fase 4 ahora completa), ¡ahora estamos cocinando con gas! Salté de CS2 a CS4 (lo siento CS3, nunca te conocí) y me gusta hasta ahora & # 8230 siempre y cuando no & # 8217t requiera una actualización de escritorio porque ahora tenemos todos los $ .52 a nuestros nombres.

la última de las campanillas

las gradas locales siguen siendo predominantemente verdes



Nuestras noches vuelven a flirtear con las heladas y empieza a oler a otoño. ¡Yo también tengo manzanas en el cerebro! De acuerdo, pero nos quedan poco menos de dos semanas de verano, así que no defraudemos a nadie.

limón orgánico



Desde que visité a Seth Ellis Chocolatier hace unas semanas, he tenido una obsesión menor con las rodajas de limón confitado. Yo & # 8217ve naranja confitada pela el hoohah, pero solo rodajas de limón confitado dos veces. La primera vez fue por accidente y la segunda fue un completo fracaso. Tuiteé con Rick (@ricklevine) sobre la receta que usan. ¡Tarda 3 semanas! No tengo 3 semanas para dulces rodajas de limón en este momento. Entonces Rick dijo que podía simplemente & # 8220 hervir el *% & # 038 # de algunos cítricos durante un par de horas & # 8221. Así que eso es lo que hice.

rodajas finas



Blanqueé las rodajas en agua hirviendo y luego las vertí en agua helada según las instrucciones de la página de Martha. Mi receta de cáscara de naranja blanquea las cáscaras tres veces, pero temía que si lo hacía, no quedaría nada de las rodajas de limón excepto las cáscaras.

brrrrrrrr!



Una vez que las rodajas estuvieron fuera del agua helada, herví una cacerola con jarabe de azúcar. Martha dice 1: 1 de agua por azúcar, mi receta de cáscara de naranja dice 1: 3 de agua por azúcar. Me comprometí con 1: 2 de agua a azúcar y dejé que las rodajas se cocinaran a fuego lento durante una hora.

hablar de dulzura caliente



Según la experiencia anterior, debería haber dejado hervir los limones a fuego lento hasta por 2 horas. Con poco más de 1 hora de cocción a fuego lento, creo que mis rebanadas tienden a ser más pegajosas y más difíciles de manejar (porque no se secan por completo).

drenar el exceso de azúcar



Dejo que las rodajas se sequen durante aproximadamente 24 horas en una rejilla para enfriar sobre una bandeja para hornear para recoger todas las gotas de azúcar. Parecen pequeños adornos de cristal (iba a decir que parecen caramelos, pero & # 8230 SON caramelos & # 8211 durrrr). Templando un lote de chocolate semidulce, mojé la mitad de las rebanadas y dejé el resto sin nada. Estos son dulces preciosos y delicados & # 8211 masticables, dulces, con limón, pero no amargos (los remedios para blanquear eso, creo). Creo que me encanta la combinación de limón y chocolate amargo. más que el anterior combo de campeón reinante de naranja y chocolate negro. Definitivamente entrando en el arsenal de regalos hechos a mano.

bañado en chocolate y delicioso



Estas rodajas de limón confitado son mi contribución al resumen de Barbara & # 8217 para el evento LiveSTRONG: With a Taste of Yellow.

genial como guarnición, pero perfectamente encantador por sí solo



Rodajas de limón confitado
[imprimir receta]
adaptado de Martha Stewart y Culinary School of the Rockies

1-3 limones orgánicos, lavados
agua para hervir
agua congelada
2 tazas de azúcar (podría aumentar esto a 3 tazas & # 8211 no lo he probado & # 8217t todavía con los limones)
1 taza de agua
chocolate templado para mojar (opcional)

Cortar los limones en rodajas finas (no demasiado delgadas o se rompen con demasiada facilidad) quitando las semillas y las puntas. Ponga a hervir el agua en una cacerola y blanquee las rodajas de limón durante aproximadamente un minuto. Escurre las rodajas de limón y sumérgelas en un baño de agua helada. Drenar. Mientras tanto, combine el azúcar y 1 taza de agua en una cacerola grande y revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Deje hervir a fuego lento y agregue las rodajas de limón. Deje hervir a fuego lento (no hervir) durante una hora (puede hervir a fuego lento hasta 2 horas). Retire las rodajas del jarabe de azúcar caliente y colóquelas en una rejilla para enfriar sobre una bandeja para hornear para que se sequen. Puede tardar hasta 24 horas en secarse. Sumerja en chocolate negro templado y colóquelo en papel pergamino hasta que el chocolate se enfríe y se endurezca.

78 mordiscos en & # 8220LiveSTRONG y patear traseros & # 8221

tan bonita y delicada

Tus fotos se ven increíbles & # 8211 ¿qué cámara usas? Acabo de descargar la versión de prueba para CS4 y estoy jugando con ella, ¡pero es una curva de aprendizaje empinada! Y $% # ^ caro también: /

¡No creas que alguna vez he visto a un perro trabajar tan duro para dormir! ¿Ya se ha hecho profesional o sigue siendo una aficionada? Los limones son preciosos. Me encanta esa foto de la que gotea. El trago hirviendo me hizo pensar en medusas. ¿Recomiendas mantener las rodajas lo más separadas posible mientras hierve a fuego lento? Supongo que podrían atascarse si se superponen.

¡Son hermosos! Parecen delicados adornos de vidrio y sí, ¡serían un regalo increíble!

Intento unirme a Taste of Yellow todos los años & # 8230¡Gracias por la actualización del plazo extendido!

Jen, estos son hermosos. Tan bonita y delicada. Los amo. Estoy muy contento de que hayas podido participar a pesar de tu ajetreado mes. Gracias. Abrazosxxoo

La imagen al aire libre con la nueva cámara es simplemente maravillosa & # 8230Quiero visitar a mis amigos en Colorado Springs, pero aún no ha funcionado este año. El Jardín de los Dioses es simplemente increíble y tomé muchas fotos hermosas. Colorado es un estado divertido, pero disfruto de la fotografía en Texas cuando no hay 110 grados a la sombra. Al menos tienes días geniales para trabajar. Gracias por el sitio.

¡Una gran participación! ¡Esa foto con el bosque es impresionante y la de la rodaja de limón y los palillos es increíble! ¡Vaya, eres extremadamente talentoso!

Saludos y que tengas un maravilloso fin de semana,

Ok, en serio, ¿cuánto cobrarías por una impresión de la rodaja de limón con una gota de almíbar? Es más que fabuloso. Envíe un correo electrónico con la información, si no le importa.

En serio, ¡estas fotos son INCREÍBLES! ¡Los enmarco y los pongo en mi pared!

¡Me encanta el último disparo! ¡¡Mini cosita de construcción de limón !!
Me encanta el limón y el chocolate & # 8230beautimus!

He estado siguiendo tu hermoso blog por un tiempo, pero creo que nunca lo había comentado antes. ¡Tengo que hacerlo hoy para decirte que la calidad de tus fotos mejora cada día! ¿Qué tan lejos vas a llegar? :-)

wow, esto es realmente encantador & # 8230 tendré que intentarlo después de la disertación & # 8230

¡garganta! Ni siquiera puedo imaginar lo deliciosos que deben ser. ¡¡Puede que tenga que probar esto !!

Siento mucho oír hablar de su cáncer. Esas fotos son increíbles, necesito mejorar mis habilidades fotográficas, especialmente porque aún no he recibido una presentación aceptada por Tastespotting. Ahora tengo una cámara nueva y estoy practicando. Yo también puedo participar en esto, si puedo pensar en algo amarillo LOL

Artículo # 1 en mi lista de dulces navideños este año. Encantador.

¡Guau, limones que parecen encajes!

¡Oh, no puedo esperar para hacer y regalar estos en las vacaciones de este año! Encantador

¡Impresionante! La rodaja de limón con la gota de almíbar es increíble. Algún día me encantaría ver una publicación técnica sobre cómo se obtienen tiros así.
Hoy es el primer día que he oído hablar del evento & # 8220Taste of Yellow & # 8221 y de repente lo veo en todas partes. Si puedo poner mi trasero en marcha, intentaré participar.

Qué hermosa entrada para A Taste of Yellow. Tus fotos son simplemente hermosas.

¡DIOS MÍO! ¡DIOS MÍO! Puedo probar cada uno de ellos & # 8230 tan jodidamente hermoso !! ¿CÓMO disparaste las rodajas en negro?

¡Todo se ve TAN hermoso, Jen! (¡y tu perrito es adorable!) Ojalá pudiera probar esas hermosas rebanadas ahora mismo.

Bueno, sé lo que haré cuando regrese a casa & # 8230.gracias, Jenzie. Me volví loco el año pasado por todas las cosas, fructifiqué. Este año promete ser más o menos igual. Todavía estoy babeando por esas rodajas de naranja. Mi hermana dijo que estaban fuera de este mundo. Tuve que estar de acuerdo. :)

Oh, debo hacer esto. ¿Y si le agregas un poco de menta a ese jarabe? Puede que sean demasiados sabores, pero tengo en mente infusiones de menta. ¿Son buenas las rebanadas sin chocolate?

Esta mañana estaba en una búsqueda inútil de hojas de curry para hacer chivda. Lamentablemente, en el lado equivocado de la ciudad (pero creo que los mercados tailandeses los tendrían, ¿no?). De todos modos, los mojitos están en el menú de esta noche.

¡Oh, Dios mío, estas tomas son increíbles! Me encanta el azúcar que gotea de las rodajas de limón, ¡quiero poner mi boca bien abierta debajo! Ahora que la temporada de cítricos está a la vuelta de la esquina, necesito pensar en hacer estas recetas.

oh, guau, estos son increíbles y mucho más fáciles que las cáscaras de naranja confitadas. Me gusta cómo las rodajas se ven como vidrio después de que estén completamente fraguadas.

Solo quería hacerle saber que la foto de los limones que salen del jarabe de azúcar con el goteo es simplemente IMPRESIONANTE & # 8211 y luego el fondo negro con las rodajas confitadas es realmente agradable.

De camino al trabajo esta mañana en el centro norte de Minnesota, estaba mirando los arces pensando que deberían ser más rojos y anaranjados esta semana de lo que son & # 8211 tal vez la próxima semana & # 8217 veremos más colores otoñales alcanzando su punto máximo.

Sus imágenes son bellas. ¡Las cáscaras de limón parecen creaciones de vidrio! Y buen movimiento sumergiéndolos en chocolate :)

Rodaja de limón con gotitas & # 8230 FREAKIN INCREÍBLE seguro! Jen, me has inspirado a crear cosas en mi cocina que normalmente no probaría & # 8217t & # 8230

¡AMA tu blog, amo tu estilo de vida, te amo! Livestrong seguro, chickie.

Amo la última foto, fantástica, gracias

Fotos preciosas, especialmente. el de la rodaja con el goteo. Archivaré mentalmente esta receta para las vacaciones & # 8230.¡Gracias!

De hecho, probé mi suerte unas semanas antes con caramelos en rodajas de naranja (¡como estos!)
son bastante difíciles de secar & # 8230 tuve que hacer el mío durante unas horas en el horno.
pero la recompensa estaba a la vuelta de la esquina & # 8211 ofrecí estos como un elegante regalo de bodas, y fueron literalmente devorados en unos pocos días (tenía una caja de aproximadamente 50 medias rodajas y más de 70 cáscaras)
¡Harás amigos muy rápidamente con estos!

y los mojé también en chocolate amargo :)
Tendré que probar con limón ahora, supongo :)

lo realmente bueno es lo que queda del almíbar al final. es como mermelada. ¡Estoy ansioso por intentar hacer un pastel con el mío!

Um, sí. ¡Esa última foto es increíblemente genial!

¡Vaya, esos se ven tan hermosos & # 8211 como adornos de vidrio!

¡Vaya, esas son fotos preciosas! Apuesto a que podrías vender copias del edificio Thunderhead y de la macro en las campanillas. Cual es tu camara No vi si lo mencionaste.

Además, tengo una receta que requiere remojar las rodajas de limón (aunque es solo para las cáscaras) en agua a temperatura ambiente durante tres días, cambiando el agua todos los días, para eliminar cualquier amargor persistente de la cáscara. Terminan tan dulces, como un caramelo de limón. ¿El tuyo tiene alguna amargura persistente o el blanqueamiento se encarga de ello?

* tos * No importa lo de blanquear, yo & # 8217 soy aparentemente sólo un idiota que no puede & # 8217 no leer & # 8230

¡Vaya, la quinta y la última foto de caramelos de limón son simplemente MAGNÍFICAS! Me encanta esta receta & # 8230 ¡Y tu blog! Me encanta sobre todo la receta de biscotti de pistacho y chocolate & # 8230 ¡Recién hecha! XD

Estoy totalmente haciendo esto en Navidad.

wow & # 8230 esos limones brillan casi como diamantes bajo tu cámara y la foto de la puesta de sol & # 8230 Dios mío. tan vibrante! gran entrada para una gran causa jen!

¿Usaste un flash en la última foto? Si es así, ¡mala, mala, mala chica! ¡Rompiendo todas las reglas de la fotografía gastronómica! -)
¿Qué limones usaste? He rogado por un celemín de limones meyer de un amigo y árbol.

Bellas imágenes! Me encanta el limón bañado en chocolate & # 8211yum!

¡Me encanta la transparencia como una joya! Y las instrucciones que te dieron: P Oh, y gracias por darme constantemente cosas para señalarle a mi novio, así que él dice & # 8220 Oh wow, eso & # 8217 es hermoso & # 8211 ¿dónde está eso? & # 8221 y puedo responder con & # 8220Boulder! & # 8221 Poco a poco, yo & # 8217 lo convenceré & # 8230 :)

¡Todo tu limón hace fotos geniales en esta publicación! ¡Espero tener tiempo para publicar algo por esta gran causa también! ¡Cuídate Jen! xxoo

Estas y tus cáscaras de naranja son para morirse. me encantan los cítricos con o sin chocolate negro & # 8230hermosas imágenes.

¡Gracias a todos! Estas rebanadas confitadas valen la pena (si & # 8217 no está caliente & # 8211 si & # 8217 está caliente, no quiero cocinar nada).

Kristin & # 8211 la página de Martha Stewart dice que los mantenga en una sola capa, pero honestamente, creo que está bien superponerlos porque cuando los quita del almíbar, no están pegados entre sí (solo muy pegajosos y empapados ). Solo tenga cuidado de que no se cocinen demasiado y se conviertan en una masa gigante.

Barbara & # 8211 cualquier cosa para ti, querida :)

Tartelette & # 8211 mini cosita de construcción de limón. ¡jajaja!

Miriam & # 8211 tú & # 8217 eres tan dulce. ¡Lo llevaré tan lejos como pueda! :)

Kristina & # 8211 es & # 8217s fácil (más o menos). Tenga la cámara lista en el trípode, enfocada y medida en consecuencia. Sostenga la rebanada que gotea y dispare varios disparos consecutivos para obtener el & # 8220drip & # 8221 correcto. Hice unas 8 exposiciones y esta fue la única que me gustó.

Sharon & # 8211 Yo uso plexiglás negro.

Margie & # 8211 ¡las rodajas de naranja y limón son celestiales!

Kitt & # 8211 no & # 8217t sabe & # 8230 que podría ser bueno, puede que no sea tan bueno. ¡Pruébalo y dime cómo funciona! :)

Stephanie & # 8211 eres un amor. Gracias.

Kirsa & # 8211 & # 8217 también he querido probar con rodajas de naranja. ¡Gracias por los consejos!

Allysinnia & # 8211 Vendo impresiones de mi fotografía de la naturaleza :) Eso & # 8217 es lo que hago. Mi nueva cámara es la Nikon D3x, pero no la uso para fotografía de alimentos a menos que viaje con la D3x.

Manisha & # 8211 ja, ja, no usé flash en la última foto, pero PODRÍA haberlo hecho y ¡pocos serían más sabios! :) Si obtienes más limones, ¡¡me encantaría pellizcar algunos de ti !!

Tu publicación es otro empujón para que haga rodajas de limón confitado. Ellos & # 8217 han sido archivados bajo mi & # 8220to hacer & # 8221 lista desde hace bastante tiempo.

Y me encanta tu uso acertado de la palabra & # 8220hoohah & # 8221. Esta palabra es habitual en mi vocabulario, pero no pensé que otras personas también la usaran. :-)

esa foto con azúcar goteando es increíble.

No puedo creer que me lo perdí este año. Qué lástima.

Me encanta la receta que eligió, Jen & # 8211 vibrante, fresca & # 8230 llena de vida.

No estoy seguro de si es un problema de mi parte, pero su enlace a la & # 8220Lance Armstrong Foundation & # 8221 me devolvió a su propio sitio. Solo le hago saber en caso de que NO sea un problema con mi propia computadora & # 8230

Sally & # 8211 Tenías razón & # 8211 error tipográfico por mi parte. ¡Gracias!

¡Los limones se ven TAN hermosos que podría llorar! Hermosas fotos & # 8230 estás sacudiendo esa cámara. :)

Ojalá pueda hacer algo amarillo este fin de semana y unirme a ustedes. De hecho, estoy esperando un diagnóstico y tratando de no asustarme.

Kitt, definitivamente necesito el chocolate. Si nada más que para evitar un montón de pegajoso en los dedos de uno & # 8217s. Pero creo que le agrega porque chocolate + limón confitado = cielo. Y esto es de alguien que no está loco por el chocolate.

Jen, dije el cielo. :-D Cielo puro y sin adulterar. Gracias por el regalo. Dejé que D tomara un pequeño bocado. ¡El acepto!

¡Estos se ven absolutamente HERMOSOS! Y tampoco terriblemente complicado (por supuesto, eso podría ser solo una ilusión). Veo que usas palillos para sacar a los pequeños de su baño azucarado. Tiene sentido. Utilizo palillos para hacer papas fritas en casa (cuando nadie quiere salir a comprar una bolsa de Lays). Apuesto a que esta receta también podría adaptarse para confitar limas. Todo ese maravilloso sabor a lima, se me hace la boca agua con solo pensarlo. Otra hermosa idea de regalo navideño. Debo recordar estos.

Joy & # 8211 gracias, pero los limones fueron filmados con la misma cámara vieja que he estado usando durante los últimos 3 años. No estoy tomando fotos de comida con la d3x & # 8230

Me quedé atónito. HERMOSAS de hecho, y magníficas imágenes! Me encanta la foto de dulces goteando & # 8230

Gracias. Me pregunto si escaldar la fruta entera dos veces y luego cortar y escaldar las rodajas una vez. Ayer hice cáscaras de pomelo bañadas en chocolate amargo y están muy buenas. Un consejo que puedo agregar es: si tiene un horno con una configuración de deshidratación, un par de horas en cada lado los seca un poco (después de que se hayan secado naturalmente durante la noche) si lo necesitan.

[& # 8230] Rodajas de limón confitadas SCREEN SHOT FOODGAWKER.COM [& # 8230]

¡Receta fantástica, fotografía fantástica! Estoy pensando en cortar los míos en trozos pequeños y usarlos como rellenos y adornos para mis chocloates caseros. Tengo varios moldes de diferentes formas y uno tiene un pequeño & # 8216dip & # 8217 en la parte superior, ¡ideal para un pedacito de fruta confitada!

¡UPS! Quería escribir chocolates.

Doble oops -Quise decir fotografía fantástica & # 8211 ya ves lo que & # 8217 has hecho & # 8211 ¡una pequeña receta me ha puesto en un giro real!

[& # 8230] cáscaras o rodajas de naranja, limón o lima, y ​​azúcar o almendras en rodajas hasta [& # 8230]

los cuadros y los limones confitados son geniales.
No puedo esperar para probarlo

[& # 8230] Adaptado de Use Real Butter [& # 8230]

Querido Dios, estos se ven tan bien. No puedo estar aquí cuando tengo hambre. Es una tortura.

[& # 8230] Rodajas de limón confitadas Adaptado de UseRealButter.comhttp: //userealbutter.com/2009/09/10/candied-lemon-slices-recipe/ [& # 8230]

hola, solo quería hacerte saber que probé estos y eran una bomba. Tomó un tiempo secarlas demasiado, pero a mi familia y amigos les encantaron. Gracias
cg

[& # 8230] y quedaron geniales para Navidad.) ¡Ciertamente no se ven tan bonitas como las de Use Real Butter! ¡Quiero ese cuadro colgado en mi cocina! Comparte y [& # 8230]

[& # 8230] Adaptado de Use Real Butter [& # 8230]

¡Estos se ven tan maravillosos! Y tengo un árbol lleno de limones Meyers que necesitan algún tipo de uso. (El congelador todavía está lleno de jugo de la última cosecha.) Una cosa a la que no pude encontrar la respuesta es el almacenamiento: ¿Crees que se conservarán durante un par de semanas? ¿Necesitan estar refrigerados? Me gustaría hacerlos como regalos de Navidad, pero espero no tener que hacerlo en el último minuto. No es necesario que la temporada sea más estresante, ¿verdad? :)

pixipanda & # 8211 sí, deberían conservarse durante al menos un mes. Probablemente no los refrigeraría, solo los mantendría en un recipiente sellado a temperatura ambiente (pero no dejes que se calienten).

¡Acabo de terminar de hacerlos y resultaron tener un sabor muy parecido a la versión sin cocinar! Malo :( pero bonito

[& # 8230] * lave los limones en un colador (deje el colador a un lado, lo necesitará más tarde) * corte los limones en rodajas (no tan delgados como 1/4 & # 8243) * hierva cualquier cantidad de agua. * una vez que esté hirviendo, agregue las rodajas de limón y hierva por un minuto * cuele los limones y deje correr agua fría sobre las rodajas de limón. * a fuego medio 1 taza de agua y 2 tazas de azúcar hasta que el azúcar se disuelva. * agregue rodajas de limón frío y cocine a fuego lento durante una hora. * Saque las rodajas de limón y colóquelas en una rejilla para enfriar y déjelas secar el mayor tiempo posible. ¡¡Disfrutar!! hermosa receta original [& # 8230]

[& # 8230] Rodajas de naranja mediante el uso de mantequilla real Las rodajas en sí son más para adornar que cualquier otra cosa, pero el jarabe de naranja se usa para cepillar [& # 8230]

[& # 8230] Las rodajas de naranja a través de Use Real ButterMine eran un poco más masticables de lo que me hubiera gustado, pero creo que saldrían perfectamente si [& # 8230]

[& # 8230] Blog de cocina con clase y luego como una cereza en la parte superior & # 8212 hacer esa rodaja de limón, hice estas fantásticas rodajas de limón confitado de Use Real Butter. La única modificación que hice fue que después de dejar que estos bebés se secaran durante [& # 8230]

¿Puedo preguntar cómo los guardo si no los sumerjo en chocolate y cuánto tiempo los guardaré en el refrigerador?


Cómo hacer rodajas de limón confitado

¡Buen lunes por la mañana! Acabamos de regresar de un viaje relámpago para promocionar nuestro nuevo libro, ¡y no podemos esperar para contárselo todo! ¡Fue MUY divertido conocer a tantos de ustedes! Compartiré algunas fotos a finales de esta semana, pero pensé que, mientras tanto, sería mejor que volviéramos a comer, así que tengo un pequeño tutorial para que prepares rodajas de limón confitadas hermosas (¡y deliciosas!). Este método funciona de la misma manera con cualquier cítrico, ¡así que pruébalo también con limas o toronjas! Los cítricos confitados son una guarnición increíblemente hermosa para los postres y también se pueden picar y usar en recetas.

Comience cortando los cítricos en rodajas finas y de tamaño uniforme.

Coloque esto en una sartén con un poco de almíbar simple. El jarabe simple es solo una mezcla de agua y azúcar que se ha hervido en un buen jarabe espeso.

Deje que los limones hiervan a fuego lento en el almíbar hasta que las cáscaras se ablanden y los centros estén translúcidos. Usted quiere que se cocinen lo suficiente como para que las cáscaras queden completamente confitadas, ¡pero no tanto como para que las rodajas de limón se desintegran! Por lo general, entre 15 y 18 minutos lo hace por mí. Obviamente, si las corta más delgadas, se cocinarán más rápido y las rebanadas más gruesas tardarán más.

Cuando estén listos, retire con cuidado cada rebanada, dejando que el exceso de almíbar gotee, y colóquelos en un trozo de papel pergamino.

Me gusta dejar los míos reposar durante 24 horas completas, pero si los refrigeras para acelerar el proceso de secado, puedes usarlos unas horas después de sacarlos del almíbar. Me gusta la textura más seca y me siento después de que se hayan sentado durante un día, así que los dejo en mi mostrador durante la noche.

¡En esta etapa, puedes comer el limón, la cáscara y todo! Todavía es un poco amargo, pero como absorbió todo el azúcar, en realidad tiene un sabor delicioso.

When I use these to garnish desserts, I like to dip them (either entirely, or half-way like you see in these photos) in sugar to make them sparkle.

Then you can use them for your recipes, like this Lemon Cream Pie!

Hope you enjoy these candied lemon slices. Let me know what you make with them, or better yet- snap a pic and tag me on Instagram so I can see!