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Cazuela De Tostadas Francesas Con Queso Crema De Bayas Dobles

Cazuela De Tostadas Francesas Con Queso Crema De Bayas Dobles


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Levántese y brille con un desayuno completamente rojo, blanco y azul. Esta receta con bajo contenido de azúcar es una excelente manera de usar una baguette ligeramente dura y las bayas que tenga en el cajón de frutas y verduras. No es necesario que lo dejes reposar durante la noche, pero unas horas en el refrigerador solo harán que la cazuela sea más cremosa.

El evento principal del 4 de julio es siempre la barbacoa en el patio trasero, pero creo que el orgullo patriótico debe comenzar en el momento en que te levantas y brillas. Haga un viaje al mercado de agricultores, cargue con hermosas bayas y una baguette integral fresca, y luego regrese a casa para preparar esta deliciosa cazuela de queso crema con bayas antes de comenzar a pelar papas y marinar filetes.

Muchas cazuelas de tostadas francesas requieren reposar durante la noche. Eso es genial si lo recuerda, y ciertamente puede dejar reposar esta cazuela durante varias horas antes de hornearlo, pero no siempre es necesario. De hecho, diseñé este para que se haga en menos de una hora para que no tengas el "¡Oh, Dios mío!" momento en el que te das cuenta de que el desayuno que se supone que debes cocinar tiene que reposar durante ocho horas. (He estado allí. Hecho eso.)

Comer sano debería ser delicioso.

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Use todo de un tipo de baya o mezcle el combo de baya como desee. No puedes equivocarte. Hemos reducido en gran medida el azúcar, las bayas son muy dulces por naturaleza, pero le invitamos a agregar un poco de jarabe de arce o una pequeña capa de azúcar en polvo. Por supuesto, no creemos que lo necesite en absoluto.

Cazuela de tostadas francesas con queso crema y fresas y arándanos

Tiempo de práctica: 20 minutos
Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

  • 8 onzas de baguette multigrano o integral, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • pizca de sal
  • 1 1/2 tazas de leche descremada al 1%
  • 1/2 taza de arándanos
  • 1/2 taza de fresas en rodajas
  • 2 onzas de Neufchatel (queso crema reducido en grasa), cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
  • Spray para cocinar
  • Coberturas opcionales: jarabe de arce, crema batida, jarabe de bayas

Preparación:

1. Precaliente el horno a 350 °. Engrase ligeramente el fondo de una fuente para hornear de 8 x 8 pulgadas. Coloque los cubos de pan en un tazón grande.

2. En un tazón mediano, mezcle los huevos y los siguientes 4 ingredientes (a través de la leche). Vierta sobre la mezcla de pan. Deje reposar 10 minutos, doblando dos veces para permitir que el pan absorba el líquido.

3. Vierta la mitad de la mezcla de cubitos de pan en el fondo del molde. Espolvorea la mitad de la fruta y el queso crema. Cubra con la mezcla restante de cubitos de pan, fruta y queso.

4. Hornee, tapado, 20 minutos. Destape y hornee por 10 minutos o hasta que el pan esté dorado y la cazuela esté lista. Sirva solo o con los aderezos deseados.

PARA 4 PERSONAS (tamaño de la porción: 1/4 cazuela)
CALORIAS 331; GRASA 9,5 g (sat. 3,4 g, mono 2,4 g, poli 1 g); PROTEÍNA 13 g; CARB 50 gramos; FIBRA 3g; AZÚCAR 19 g; CHOL: 153 mg; HIERRO 3 mg; SODIO 453 mg; CALC 162 mg


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