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Recetas tradicionales

Más de 50 desayunos acogedores para la mañana de Navidad

Más de 50 desayunos acogedores para la mañana de Navidad


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Estas recetas fáciles de preparar con anticipación son perfectas para una tranquila mañana de Navidad. Desde guisos de desayuno hasta rollos de canela pegajosos, hemos cocinado platos deliciosos que seguramente traerán consuelo a toda la mesa. ¿La mejor parte? Estos desayunos te dejan libre para colgar tu pijama caliente y abrir los regalos mientras los aromas deliciosos (canela caliente y manzanas dulces, tocino ahumado y salchichas picantes) llenan tu hogar.

Más de 50 desayunos acogedores para la mañana de Navidad

Desayuno Plato Caliente

Foto: Christopher Testani

Si no es del Medio Oeste Superior, es posible que no esté familiarizado con el plato caliente. Tradicionalmente, es una cazuela de almidón (a menudo papas fritas o tots), carne y verduras unidos por una salsa cremosa. "Es una manera fácil de alimentar a una multitud", dice la bloguera y autora de libros de cocina Molly Yeh, "y es perfecta para el final del invierno porque es muy sustanciosa, cálida y reconfortante". Su actualización utiliza batatas aromatizadas con pimienta de Alepo. Para empezar, puedes asar las patatas y dorar la salchicha un par de días antes.

Molinillos de canela y naranja

No es necesario que pases la mañana de Navidad con tu batidora; Estos molinetes con aroma a naranja se congelan maravillosamente, se recalientan en solo 25 minutos y hacen que su cocina huela fantástico. Reclute pequeños para que ayuden a hacer el glaseado y extiéndalos sobre los panecillos justo antes de servir. Para completar la comida de la mañana, sirva los panecillos con una simple ensalada de frutas y una frittata o huevos revueltos suaves.

Cazuela de tostadas francesas con bayas y nueces

Esta cazuela durante la noche le ahorra la molestia de pararse sobre una plancha volteando rebanadas individuales de tostadas francesas. Si usa una baguette fresca, córtela el día anterior y déjela reposar en la bolsa durante la noche para que se vuelva un poco rancia; eso ayudará a evitar que se empape cuando se hornee la cazuela.

Harissa Bloody Marys

Foto: Christopher Testani

Comience sus festividades navideñas con esta divertida versión de la clásica bebida de brunch. Harissa, una pasta de chile tradicional tunecina con un toque picante y agradablemente amargo, le da un impulso a estas bebidas relajadas. Busque harissa en latas, frascos o tubos en el pasillo de alimentos internacionales o con las salsas especiales. Si no puede encontrarlo, sustitúyalo por algunas pizcas de salsa picante. Adorne como desee con tallos de apio, rodajas de lima y encurtidos. Puede combinar todo menos el refresco de club con un día de anticipación; revuélvalo bien antes de servirlo y cúbralo con agua carbonatada en el último minuto.

Bananas Foster Breakfast Strata

Tenga cuidado al agregar el ron a la sartén caliente, se enciende inmediatamente. También puede agregar el ron del fuego y luego encenderlo con cuidado con un fósforo largo.

Estrato de desayuno de espinacas, tocino y gruyere

Foto: Hector Manuel Sanchez

Este plato tiene menos de 20 g de carbohidratos totales, aproximadamente la mitad de lo que encontrará en los clásicos guisos a base de pan. El yogur griego, los huevos y el queso contienen un poderoso ponche de proteínas, mientras que un toque de tocino sazona a la perfección. Es mejor dejar en remojo los estratos durante la noche. Esto no solo se basa en la conveniencia de preparar con anticipación, sino que también permite que el pan absorba completamente la mezcla de huevo, lo que produce una textura cremosa en el interior, mientras que los trozos de pan superiores se vuelven deliciosamente crujientes.

Pan de plátano con rompope

Estas mini hogazas de pan de plátano integrales son una excelente alternativa a los cupcakes y mucho más fáciles de empaquetar sin una cúpula de glaseado desordenado. Si no tiene moldes para pan mini, puede usar 12 moldes para muffins forrados con moldes para cupcakes. Para una llovizna apta para niños, puede cambiar el alcohol por jugo de naranja natural.

Quiche de espinacas y queso feta con costra de camote

Foto: Héctor Manuel Sánchez; Estilo: Mindi Shapiro Levine

La simple cáscara festoneada hecha de rodajas finas de batatas hace que esta versión de un popular plato de brunch (o cena) no contenga gluten. Elija papas con diámetros comparables para crear rodajas uniformes para la corteza fácil de hacer. Una mandolina hace que cortar sea rápido y preciso, pero un cuchillo de chef afilado también funcionará. También puede cortar las patatas en el procesador de alimentos con la cuchilla para cortar en rodajas.

Cazuela De Desayuno De Salchicha Y Queso

Pon esta cazuela con queso en el horno y déjala hornear mientras bebes café. Encuentre salchichas de pavo para el desayuno en la sección del congelador del supermercado con otras carnes para el desayuno.

Shakshuka anticipado

Estos shakshukas individuales son fáciles de hacer y ensamblar con anticipación. Asegúrese de perforar las yemas (sin romperlas) para que no revienten al calentarlas en el microondas.

Cazuela De Huevo Y Hash Brown

Este platillo preparado con anticipación es como disfrutar de una tortilla rellena de espinacas, queso suizo y champiñones, con abundantes guarniciones de tocino y papas fritas, todo en un solo paquete.

Muffins de zanahoria y manzana con glaseado de naranja

Estos muffins tiernos y ligeramente endulzados tienen un sabor especial que no se puede poner el dedo en él gracias al garam masala. Busque garam masala en el pasillo de las especias; las grandes marcas de especias lo hacen. Si no lo tiene o no lo encuentra, puede sustituirlo por una cantidad igual de canela.

Quiche de tocino, champiñones y cebollino

Foto: Jamie Vespa, MS, RD, LD / N

Esta quiche salada es la comida perfecta para preparar con anticipación para un brunch relajado. La masa comprada en la tienda ahorra tiempo; recomendamos usar la masa orgánica para pastel de Wholly Wholesome (encuéntrela en Whole Foods) por su sabor y textura superiores. Complete con una ensalada verde crujiente y fruta fresca.

Estrato de batata y salchicha

Entregue las riendas: deje que los niños preparen este dulce y sabroso manjar horneado al horno. Si prepara este plato con anticipación, llévelo a temperatura ambiente antes de hornear para que se recaliente de manera uniforme.

Quiche de espinacas y queso feta con costra de quinua

Hemos convertido un plato clásico en una opción de brunch perfectamente limpia que encantará a toda la familia. La corteza crujiente de quinua le da un toque de calidez al quiche ligero y esponjoso del interior. Cambie el aceite de canola por aceite de coco, almendras, aguacate o de oliva y busque huevos y productos lácteos orgánicos.

Tazas de granola con yogur y frutos rojos

Prepara para el desayuno o como parte linda de un brunch. Llene tazas de granola de grano entero con yogur cremoso y fruta fresca, una alternativa divertida a los parfaits azucarados prefabricados. Encuentra mantequilla de almendras en la sección de mantequilla de maní del supermercado. Nos encanta el aroma floral fresco que la cáscara de limón agrega a la mezcla, pero la cáscara de naranja también funcionaría muy bien.

Estratos rellenos de manzana

Una capa de manzanas dulces horneadas y una cobertura de nueces crujientes ayuda a que este budín de pan de desayuno brille. La preparación de último minuto no podría ser más simple: solo agregue un poco de azúcar y nueces.

Mimosas de naranja sanguina

Nos encanta el color que le dan las naranjas sanguinas a este clásico cóctel de brunch. Una pizca de amargo agrega profundidad. Busque amargos de naranja, como Fee Brothers o Stirrings, en licorerías o tiendas de especialidades. El terrón de azúcar se disuelve a medida que bebes, equilibrando los amargos y emitiendo burbujas para darle un toque festivo. Exprima las naranjas y manténgalas frías hasta un día antes.

Ensalada de Piña y Naranja con Coco Tostado

Sirve este acompañamiento para todo uso con cualquiera de nuestras cazuelas. Arme la noche anterior, pero agregue y espolvoree con coco justo antes de servir. Omita el pimiento rojo si prefiere una mezcla muy suave.

Hongos, tocino y estratos suizos

Esta cazuela de desayuno preparada con anticipación simplifica una rutina matutina como pocas otras recetas pueden hacerlo. Móntelo la noche anterior, luego póngalo en el horno aproximadamente una hora antes de que quiera comer.

Cazuela De Mermelada De Tostadas Francesas

Foto: Becky Luigart-Stayner

La mermelada de pomelo o de frutas mixtas funcionará tan bien como la mermelada de naranja que se pide en la receta. Sirva la cazuela con miel o sirope para panqueques calentado con cáscara de naranja y un chorrito de jugo de naranja (agregue una cucharadita de cáscara y dos cucharadas de jugo por 1/2 taza de almíbar). Esta sencilla cazuela se puede armar en menos de 15 minutos y guardar en el refrigerador durante la noche.

Cazuela De Desayuno De Salchicha Y Polenta

Cremoso y sabroso chocan de una manera maravillosa: a todos los reunidos alrededor de la mesa del desayuno navideño les encantará este.

Quiche de champiñones con costra de camote

Las batatas son la corteza perfecta sin gluten para esta quiche de crema. Dorar los champiñones con ajo para profundizar su sabor carnoso.

Cazuela de tostadas francesas con Streusel y compota de frutas

Si te gusta el budín de pan, te encantará este tratamiento cremoso y rico en natillas. Para un toque final especial, agregue una cucharada con cobertura batida.

Cazuela De Salmón Y Patatas

¡Excelente para el desayuno o la cena, esta cazuela es fácil de hacer y también es excelente como sobras!

Gratinado de salchicha de pavo, champiñones y patatas

Las papas fritas caseras se encuentran con la cazuela en este plato de comida reconfortante que es ideal para el brunch (o incluso la cena). Es más económico comprar un bloque de queso y triturarlo usted mismo.

Estrato de espinaca-alcachofa

Foto: Hector Manuel Sanchez

Este platillo fácil de preparar juega con el atractivo de la salsa de espinacas y alcachofas. Reúna todo la noche anterior; por la mañana, deje reposar los estratos mientras el horno se precalienta y luego póngalo en el interior. No es necesario que mezcle completamente el queso con hierbas; es bueno golpear pequeños "bolsillos" de bondad cremosa.

Cazuela De Tostadas Francesas Con Queso Crema De Bayas Dobles

Levántese y brille con un desayuno completamente rojo, blanco y azul. Esta receta con bajo contenido de azúcar es una excelente manera de usar una baguette ligeramente dura y las bayas que tenga en el cajón de frutas y verduras. No es necesario que lo dejes reposar durante la noche, pero unas horas en el refrigerador solo harán que la cazuela sea más cremosa.

Cazuela de tostadas francesas con Streusel durante la noche

Dado que no hay que cortar, esta es una excelente receta para reclutar a sus hijos para que ayuden; hay muchas oportunidades para revolver, e incluso una oportunidad para usar sus manos para desmenuzar la cobertura de streusel. Diluya el glaseado con un poco de leche extra y colóquelo en una cuchara para una presentación informal, o colóquelo en un Ziploc, recorte la esquina y deje que los niños rocíen sus propios diseños especiales.

Pastel de café con rompope

A las familias y los abuelos les encantará el pastel de café con ponche de huevo. Haga un segundo pastel para regalar o empaque porciones individuales.

Donuts de mazapán al horno

Foto: Christopher Testani

Hornee estos la noche anterior y decore con sus invitados o de antemano. El mazapán es fácil de usar como ingrediente en productos horneados y decorativos. Estas donas son el bocado dulce perfecto en la mañana de Navidad, ya que las decoraciones festivas son infinitas. Busque mazapán en el pasillo de horneado en grandes supermercados o en tiendas especializadas en panificación.

Estrato de Alcachofa y Espinaca

Foto: Christopher Testani

Descongele los corazones de alcachofa según las instrucciones del microondas o en el refrigerador durante 2 horas. También puedes colocar los corazones de alcachofa en la fuente para hornear y hornear a 375 ° hasta que se descongelen, luego sacar de la sartén y continuar la receta. Intente cambiar alcachofas y espinacas por 1 bolsa (14 onzas) de floretes de brócoli congelados descongelados y Monterey Jack por queso cheddar.

Muffins de pastel de café con almendras

Foto cortesía de Oxmoor House

Estas magdalenas dulces son un postre ideal o un desayuno indulgente. Cualquiera que elija, le encantará por su sabor a nuez y su cobertura azucarada.

Rollos de canela especiados con glaseado de arce

La calabaza Delicata es una excelente opción para recetas de postres. Se caracteriza por una pulpa amarilla que tiene un sabor similar a la batata. Asarlo en esta receta intensifica el sabor dulce. Si no puede encontrar delicata, sustitúyala por la nuez.

Butternut Stratas con Gruyère

Si no tiene moldes individuales, puede hornear los estratos en una fuente para hornear cuadrada de vidrio o cerámica de 8 pulgadas cubierta con aceite en aerosol durante 25 minutos.

Granola navideña

Nuestra granola casera está impregnada de una gran cantidad de sabor navideño y alcanza cada nota en el espectro salado-dulce-masticable-crujiente. Utilice cualquier combinación de frutos secos que desee, aunque nos encanta el toque verde de los pistachos. El romero fresco agrega un toque rústico y terroso, mientras que la melaza sedosa agrega profundidad de sabor y una dulzura sutil que recuerda al pan de jengibre. Esta granola festiva es el regalo comestible perfecto cuando se envuelve en una bolsa navideña o se apila en un frasco de conservas. Una porción contiene 3 gramos de fibra y 6 gramos de proteína vegetal. ¡Eso es un regalo que sigue dando!

Cazuela de tostadas francesas con Streusel y compota de frutas

Si te gusta el budín de pan, te encantará este tratamiento cremoso y rico en natillas. Para un toque final especial, agregue una cucharada con cobertura batida.

Estratos de Alcachofa y Queso de Cabra

Para hacer estos deliciosos estratos con anticipación, prepárelos en el paso 2, cubra y enfríe. Antes de hornear, deje reposar la mezcla de pan a temperatura ambiente durante 10 minutos mientras el horno se precalienta, luego ensamble y hornee. El tiempo de cocción aumentará en unos 10 minutos. Adorne con perejil.

Rollos de canela con dátiles

Foto cortesía de Oxmoor House

Abraza el cálido y acogedor aroma de la canela en tu cocina. Estos rollos brindan toques de cítricos dulces y notas de pasas y dátiles oscuros y deliciosos.

Pan de jengibre

Una doble dosis de jengibre y los edulcorantes adecuados le dan a este pan un gran sabor.

Hongos, tocino y estratos suizos

Arme este sabroso plato la noche anterior, luego póngalo en el horno aproximadamente una hora antes de que quiera comer.

Cazuela De Champiñones Y Tocino

Muy pocas cosas incluyen comida reconfortante tan bien como esta abundante y tibia cazuela de champiñones y tocino.

Pastel De Café Para El Desayuno

Si está congelando el pastel para disfrutarlo más tarde, omita el glaseado. Pero no querrá omitirlo por completo. Prepárelo después de descongelarlo, es demasiado bueno para perderlo.

Cazuela de desayuno preparada con anticipación

Esta cazuela de desayuno no solo es baja en grasa y fácil de preparar, sino que también es un excelente plato de desayuno o brunch para preparar con anticipación. Prepare la cazuela durante la noche, luego hornee por la mañana para una comida abundante y bien caliente.

Estratos de pera y gruyere

Piense en esto como tostadas francesas rellenas en una cazuela. Aquí, el dulce pan de canela se encuentra con jugosas peras y el sabroso bocado del queso gruyere. Quieres una variedad de pera que mantenga su forma y no exuda demasiada humedad mientras se hornean los estratos; nos gustaron Anjou y Concorde.

Rollos de canela y trigo integral

Foto: Becky Luigart-Stayner

Para aquellos preocupados por perder sabor al hornear con harina integral, pueden estar tranquilos. El azúcar morena endulza el relleno de esta delicia para el desayuno y el azúcar en polvo se disuelve en un glaseado lechoso que se rocía por encima. Tu mente puede pensar que tienes algo de qué sentirte culpable después de permitirte uno de estos.

Pastel De Café Bundt

Foto: Becky Luigart-Stayner

Si te gustan los pasteles de café, te encantará esta receta. Es un pastel húmedo y ligero con una capa intermedia sorpresa de nueces y canela. Prepáralo con un mes de antelación y congélalo. Descongele a temperatura ambiente 24 horas antes de servir.

Pastel de café con nueces

Genial para un estimulante a media mañana, este pastel clásico tiene una dulce veta de azúcar morena y canela tibia con el crujiente de nueces adentro. Pica las nueces al tamaño de guisantes pequeños para asegurarte de que se distribuyan uniformemente en el pastel. Sustituya nueces por nueces, si lo desea.

Cazuela de tostadas francesas de arándano y manzana

Esta cazuela preparada con anticipación, que convierte panecillos extra y salsa de arándanos en un brunch o postre, es especialmente bienvenida si está entreteniendo a los invitados durante el fin de semana largo. Mientras disfrutamos de la acidez de las manzanas Granny Smith, cualquier manzana para hornear servirá. Sirve con gajos de manzana.

Pastel de café al revés con arándanos

Foto: Becky Luigart-Stayner

Sirva este pastel mantecoso para preparar un brunch o al final de una comida informal.

Biscotti de pan de jengibre helado

Estas galletas de jengibre horneadas dos veces crean el postre perfecto para mojar esta temporada. Asegúrese de dejar que los leños de galletas se enfríen después del primer horneado para que se corten limpiamente y no se desmoronen.


Ver el vídeo: Desayunos sanos de Navidad