Recetas tradicionales

Relleno de pera, salvia y pasas doradas

Relleno de pera, salvia y pasas doradas


Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 400 ° F.

Paso 2

Coloque los cubos de pan en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde. Hornee a 400 ° F durante 20 minutos o hasta que esté dorado, revolviendo después de 10 minutos. Coloque los cubos de pan en un tazón grande.

Paso 3

Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F.

Paso 4

Coloque las pasas en un tazón pequeño; cubra con 1/4 taza de agua caliente. Deje reposar 10 minutos; desagüe.

Paso 5

Cocine las rodajas de tocino en una sartén durante 10 minutos o hasta que estén crujientes. Retirar a un plato forrado con toallas de papel con una espumadera; desmoronarse. Agrega la cebolla, la zanahoria y el apio a la grasa del tocino en la sartén; sofreír 6 minutos. Agrega 1 cucharada de salvia y ajo; cocinar 1 minuto. Retire la sartén del fuego.

Paso 6

Combine el caldo, la mantequilla, la pimienta y los huevos en un tazón grande. Agregue la mezcla de caldo, las pasas escurridas, el tocino, la pera y la mezcla de verduras al pan; revuelva para combinar. Vierta con una cuchara en una fuente para hornear de 2 cuartos cubierta con aceite en aerosol. Hornee a 350 ° F durante 25 minutos. Cubra con las 2 cucharaditas de salvia restantes.


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