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Tortitas de Papa con Germen de Trigo

Tortitas de Papa con Germen de Trigo


Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 libra de papas para hornear, como Idaho, peladas y ralladas con un rallador de caja o procesador de alimentos (aproximadamente 3 pequeñas)
  • 4 cucharadas de germen de trigo, como Kretschmer Original Toasted Wheat Germ
  • ½ cebolla pequeña, pelada y finamente picada
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 1 huevo, ligeramente batido

Direcciones

Precaliente el horno a 450 grados F. Cepille 2 cucharadas de aceite de oliva en cada una de las dos bandejas para hornear antiadherentes con borde, para cubrir uniformemente.

En un tazón grande, mezcle las papas ralladas, el germen de trigo, la cebolla, la sal y la pimienta. Agregue el huevo y revuelva hasta que esté bien combinado. Saque una cucharada generosa de mezcla para panqueques y colóquela en una bandeja para hornear galletas. Aplana suavemente los panqueques con la palma de tu mano. Repita para la mezcla de papa restante.

Hornee durante 18 a 20 minutos, girando las bandejas y volteando los panqueques con una espátula fina a la mitad del tiempo de horneado. Retire los panqueques una vez que estén dorados y crujientes. Sirva caliente.

Valores nutricionales

Porciones4

Calorías por porción263

Equivalente de folato (total) 42 µg 10%


La mejor y más famosa receta de panqueques de germen de trigo

Mucha gente puede afirmar que sus recetas de panqueques son las mejores, las más esponjosas, las más ligeras, etc., pero ¿cuántas han declarado que una receta es la más famosa?

Bueno, esta receta ha sido certificada & # 8216famous & # 8217 por un ciudadano muy importante en esta ciudad. ¿A quién te preguntas? La muy dulce hija de 8 años de uno de mis más queridos amigos, que es quien.

Por lo tanto, allí. Lleva eso al banco y cuando regreses, haz estos panqueques.

Panqueques famosos de germen de trigo (rendimiento = aproximadamente 15 panqueques de 4 pulgadas)
Ingredientes:
2 tazas de harina integral blanca
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharada de azucar
1,5 cucharadita de sal
1 cucharada de germen de trigo
1 huevo grande
2 tazas de leche al 1%
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 barra de mantequilla sin sal *
1/2 taza de puré de manzana sin azúcar

Direcciones:
1. Combine la harina con el germen de trigo en un tazón grande.

2. En un tazón grande aparte, bata el huevo y luego combine con la leche a través de puré de manzana y bata bien.

3. Incorpore la mezcla "húmeda" a la mezcla de harina, revolviendo hasta que esté húmeda. DETENER, sé que quieres seguir mezclando, pero no lo haces. Aléjate del cuenco.

4. Ahora puede seguir adelante y rociar la sartén antiadherente grande con un poco de aceite en aerosol para cocinar y calentar la sartén a fuego medio. Vierta 1/4 de taza en la sartén en 3 o 4 lugares y deténgase nuevamente. Solo mira la masa y una vez que veas que todas las burbujas comienzan a aparecer, es hora de voltear el panqueque.

5. Cocine los panqueques un minuto más o menos, déjelos a un lado y repita. Cubra con un poco de fruta y un poco de jarabe de arce real.

* Sustituí el puré de manzana por un poco de mantequilla. Si desea la receta en su forma original, use 1 barra de mantequilla.


Tortitas de Papa con Huevos Fritos

Pelar las patatas y rallarlas a lo largo. Colócalos en un colador o un paño de cocina y exprime la mayor cantidad de líquido posible. Combine las papas en un bol con el huevo, la harina, la sal y la pimienta. Mezclar bien.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla clarificada en una sartén. Deje caer una cucharada colmada de la mezcla de papa en la mantequilla chisporroteante. Aplana con una espátula y cocina por 2 minutos. Dar la vuelta, volver a aplanar y cocinar por otros 2 minutos, hasta que estén crujientes por fuera y dorados. Pasa a un plato forrado con una toalla de papel mientras terminas de cocinar los panqueques. En la misma sartén, use la mantequilla restante para freír los huevos, cocinando de dos en dos, hasta que la yema esté líquida o confitada, según lo desee. Sirva de 3 a 4 tortitas de papa en un plato con un huevo frito encima. Espolvorear con sal y pimienta, servir caliente.

Nota: Para hacer 6 cucharadas de mantequilla clarificada, derrita lentamente 8 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña. Déjelo a un lado hasta que se asienten los sólidos de la leche. Retire con una cuchara los sólidos que hayan subido a la superficie y luego vierta con cuidado el líquido dorado, dejando la parte lechosa en el fondo de la sartén. La mantequilla clarificada tiene una temperatura de combustión más alta que la mantequilla derretida.


  • 275g / 9¾oz puré de papa frío
  • 75g / 2¾oz de harina común
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos grandes de gallinas camperas
  • 75ml / 2½fl oz – 125ml / 4fl oz de leche
  • 2-3 cucharadas de cebolletas picadas, cebolletas frescas o perejil fresco, más un extra para servir, para freír
  • nuez de mantequilla, para servir (opcional)
  • sal y pimienta negra recién molida

Coloque el puré, la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Batir los huevos y 75ml / 2½ fl oz de leche en un tazón, luego batir gradualmente en la mezcla de papa hasta que quede suave, agregando más leche si es necesario. Agregue las cebollas tiernas o las hierbas picadas y sazone con sal y pimienta; si el puré ya estaba sazonado, es posible que no necesite sal y pimienta adicionales.

Calentar un chorrito de aceite y un poquito de mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Precalienta el horno a su temperatura más baja.

Vierta un poco de la mezcla de puré en la sartén y extiéndalo para crear panqueques de aproximadamente 8 cm / 3¼ pulgadas. Cocine los panqueques de papa por un minuto o hasta que la parte inferior esté dorada y la parte superior cubierta de burbujas. Voltee y cocine por un minuto más, o hasta que ambos lados estén dorados y los panqueques de papa estén inflados. Transfiera a una bandeja para hornear y coloque en el horno para mantener caliente mientras cocina el resto, agregando pequeñas cantidades de aceite y mantequilla a la sartén con cada lote.

Sirva inmediatamente esparcido con las hierbas adicionales y salpicado con crema agria o con sus ingredientes favoritos (consulte la Sugerencia de receta para obtener más ideas).

Consejos de recetas

Cualquier panqueque de papa sobrante se puede envolver en papel de aluminio y recalentar en un horno mediano.

Puede servir los panqueques de papa con una variedad de aderezos, como tocino crujiente, huevos revueltos y frijoles horneados, salmón ahumado, crema agria y aguacate machacado con rúcula, rodajas de limón y huevos escalfados, espinacas marchitas, tomates cherry asados ​​y queso feta desmenuzado o col rizada crujiente. salsa de chile y huevos fritos.


Panqueques de trigo integral fáciles y deliciosos

La harina de trigo integral hace que los panqueques tengan un sabor a nuez y delicioso. Esta receta es bastante flexible. Nos encanta usar una combinación de harina integral y para todo uso. Los panqueques son encantadores, ligeros y esponjosos.

Para panqueques 100% de trigo integral, simplemente use toda (1 1/2 tazas) de harina de trigo integral y no harina para todo uso. Hemos notado que la harina de trigo integral absorbe un poco más de líquido que la harina para todo uso. Debido a esto, es posible que necesite agregar un poco de leche extra a la masa para panqueques antes de cocinarlos.


Pasteles de papa

Convierta el puré de papas sobrante en una oportunidad dorada (frita).

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

¿Qué separa estas empanadas de papa de los panqueques de papa normales? Comienzan con puré de papas para obtener un centro súper cremoso una vez que atraviesas el exterior crujiente frito.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con harina para todo uso, queso mozzarella, patatas, mantequilla o margarina, yemas de huevo, perejil fresco, sal, pimienta negra, nuez moscada molida

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Puré de papas con jamón y dos tipos de queso, frito en croquetas italianas crujientes y apetitosas son un aperitivo delicioso.

Método: estufa
Tiempo: 1-2 horas

Hecho con agua, yema de huevo, cebolla, puré de papas, huevos, margarina, sal, pimienta negra, harina de matzá

Método: horno, estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Todos los días enviamos una receta destacada y las selecciones favoritas de nuestro editor. ¡No te lo pierdas!

Hecho con aceite, pan rallado, puré de papas, queso cheddar, huevo.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Esta es una excelente manera de usar el puré de papas sobrante (especialmente después de las vacaciones).

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Los panqueques de camote abren una nueva vía de coberturas. Ya sea que prefiera salado con salchichas y huevos fritos o dulce con malvaviscos y nueces confitadas, papa.

Método: horno, estufa
Tiempo: 2-5 horas

Elaborado con mantequilla, cebolla, papas, leche, sal y pimienta, tocino, repollo

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Ya sea que desee cubrirlos con crema agria, puré de manzana o incluso convertirlos en un sándwich con carne en conserva, los latkes fritos son absolutamente clásicos.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con aceite de oliva, ajo, sal, patatas, huevos, pan rallado, queso Romano, cebolla, perejil italiano

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con aceite, leche, huevos, pimienta blanca, croquetas de patata congeladas, papas, harina, hojuelas de cebolla instantánea, sal condimentada.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con salsa blanca, carne de chorizo, cebolla, repollo, sal

Método: estufa, horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con ajo, chalotes, papas para hornear, sal, pimienta negra, cilantro molido, nuez moscada, perejil fresco, huevo, aceite de maní

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con aceite en aerosol, huevo, pimienta negra, croquetas de patata ralladas congeladas, cebolla, queso monterey jack, harina para todo uso, chile jalapeño, chile en polvo, sal

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con cilantro fresco, cebollas verdes, papas, chorizo, cebolla, chiles picantes, champiñones, comino, aceite, queso cheddar fuerte.

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con pimienta negra, azúcar, sal, patatas, huevos, cebolla, harina, levadura

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con huevos, papas hash brown, cebolla verde, pimiento verde

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con patatas russet, queso cheddar, cebollino, calabacín, sal, pimienta negra, huevo, aceite vegetal, anacardos

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con huevos, aceite, puré de papas.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con patatas, caldo de patatas, mantequilla, leche evaporada

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con pimienta negra, sal, huevo, patatas, jugo de limón, harina para todo uso, azúcar, cebolla, levadura en polvo, pimienta de cayena

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con crema agria, aceite, papas, chiles jalapeños, huevos, pimienta negra, sal

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con aceite, puré de papas, pimentón, comino, pimienta de cayena, cilantro, huevos, sal, pimienta negra

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con harina de matzá, margarina o mantequilla, papa, cebolla, huevos, sal, pimienta negra

Método: horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con puré de manzana, aceite vegetal, salmón, patatas para hornear, zanahorias, huevos, harina, pimienta negra, sal.

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con perejil, sal, patatas, cebolla, huevos, harina para todo uso, levadura en polvo

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con sal marina, ajo en polvo, patatas, cebolla, clara de huevo, puré de manzana, harina integral, nuez moscada, azúcar de frutas, cebolla en polvo

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con grasa de tocino o aceite vegetal, huevo, patatas, leche, mantequilla, sal, pimienta negra, harina con levadura, cebolla

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con puré de manzana, huevo, espinaca picada congelada, calabacín, papa, cebolla, harina para todo uso, sal, nuez moscada molida, pimienta negra

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con aceite de canola, levadura en polvo, patatas, cebolla, huevos, sal, harina.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con perejil, patatas, pimienta negra, cebolla, harina integral

Método: horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con tomillo seco, romero o hojas de salvia, cebollino fresco, puré de papas, queso Colby o Muenster, huevos, harina para todo uso, perejil fresco

Método: estufa
Tiempo: 2-5 horas

Elaborado con aceite, nuez moscada molida, sal y pimienta, papas, tocino, cebolla, huevos, harina para todo uso.

Método: sartén eléctrica / wok
Tiempo: menos de 30 minutos

Una lata de crema de champiñones puede ser un verdadero ahorro para la cena. Funciona muy bien en guisos y puede convertirse en una salsa o salsa en un apuro.

Este whisky icónico es un "Jack de todos los oficios" cuando se trata de cocinar. Mézclelo en un poco de pasta, como una salsa salada, e incluso hornee en algo dulce.

Puede parecer un pequeño paquete triste metido en la parte trasera de su congelador, pero la espinaca congelada en realidad tiene muchos usos culinarios (y algunos pueden sorprenderlo).

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Tortitas de patata con carne

Este plato también se llama piroshki frito pequeño con relleno de carne. Será una gran idea para la cena copiosa preparada sin ningún problema.

Ingredientes:

  • Agua & # 8211 60 g
  • Relleno & # 8211 0,3 kg
  • Patatas peladas & # 8211 1,2 kg
  • Cebollas & # 8211 2
  • Huevos & # 8211 1
  • Harina de trigo & # 8211 60 g
  • Sal, pimienta & # 8211 a tu gusto.

Paso 1. Utilice el esquema anterior para hacer la masa: ralle las patatas y la cebolla en un rallador fino. Luego mézclalos con especias.

Paso 2. Agregue una segunda cebolla rallada, agua y especias a la carne picada.

Paso 3. Ponga dos cucharadas de masa de papa en la sartén caliente. Forme albóndigas con carne picada y colóquelas sobre panqueques de papa. Luego ponga una segunda porción de la masa de papa encima.

Paso 4. Dorar los panqueques y darles la vuelta. Tape la sartén y reduzca el fuego. Freír durante 5 minutos en general.

Paso 5. Antes de servir el panqueque de papa con carne picada, debe empaparse con una toalla de papel para eliminar el aceite.


Tortitas de patata, también conocidas como Raggmunk - receta

Batir la leche y la harina en un tazón. Mezcle los huevos y la sal. Rallar las patatas en la parte fina o gruesa (más una cuestión de gusto y de lo que te guste) de un rallador y mezclarlas con la masa. Déjalo reposar durante 30 minutos antes de freír las tortitas de patata. Calentar una generosa cucharada de mantequilla en una sartén. Vierta aproximadamente ½ taza de masa en la sartén y fríalo hasta obtener un panqueque grueso (casi tan grueso como los panqueques americanos), piense en extender la masa sobre la sartén para que las papas ralladas se distribuyan uniformemente por todo el panqueque y no solo como una pila. en el centro.

Freír a fuego medio por ambos lados hasta que el panqueque esté dorado y crujiente en los bordes. Tenga cuidado de no sobrecalentar para que adquieran color antes de que las patatas estén realmente cocidas, se necesitan unos 4 minutos por lado. Coloque los panqueques en un plato o en una fuente para hornear y póngalos en el horno para mantenerlos calientes, a unos 165 grados Fahrenheit. Freír el tocino o el cerdo en rodajas hasta que estén dorados y crujientes, luego déjelos escurrir sobre papel o paños de cocina. Sirva los panqueques de papa calientes con tocino frito o cerdo y mermelada de arándanos rojos.


En esta increíble receta de panqueques de papa rellenos de carne de Little Strawberry Kitchen, en YouTube, aprenderá a hacer esta deliciosa idea para la cena en unos pocos y sencillos pasos. Empiece haciendo su masa de puré de papas y extendiendo círculos, luego rellenándolos con su mezcla de carne molida.

Imagen de: Little Strawberry Kitchen a través de YouTube

Luego, darás forma a los panqueques rellenos, y los sofreírás en aceite hasta que estén dorados y crujientes.

Imagen de: Little Strawberry Kitchen a través de YouTube

Estos panqueques de papa rellenos de carne molida son deliciosos, a mi familia les encantan.


Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 100 ml de leche
  • 2 cebollas de bulbo
  • 2 rebanadas de pan
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 100 g de carne de cerdo picada
  • 100 g de ternera picada
  • 500 g (1,1 lb) de papa
  • crema agria (para servir)
  • aceite vegetal (para freír)
  • pimienta negra molida - al gusto
  • sal al gusto

Cantidades y dosis

Hay varias formas de incorporar el germen de trigo en su dieta diaria. Puede encontrarlo en muchas tiendas naturistas como suplemento dietético.

El germen de trigo crudo parece pan rallado y tiene una textura crujiente. Sin embargo, el germen de trigo también se puede convertir en polvos, aceite o extractos. Una porción de una cucharada solo tiene 25 calorías y se puede agregar a varios platos.

Una forma común de comer germen de trigo crudo es poniéndolo encima de cereal o yogur caliente o frío. También puede agregarlo en muffins, guisos o panqueques mientras los cocina. Incluso puede poner germen de trigo en alimentos como batidos y platos principales como pastel de carne.

No existe una cantidad diaria recomendada oficial para qué germen, sin embargo, la mayoría de los suplementos recomiendan una tableta o cucharada por día.

Fuentes

American Botanical Council: "Germen de trigo".

Revista estadounidense de nutrición clínica: "Inhibición de la absorción de colesterol por el germen de trigo repleto de fitosterol en comparación con el germen de trigo empobrecido en fitosterol".