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Sopa de hueso de cerdo con verduras

Sopa de hueso de cerdo con verduras


El hueso se lava y se hierve en una olla con agua, se toma la espuma.

Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. Pelar las zanahorias y ponerlas en un rallador de malla grande, hacer la raíz de perejil de la misma manera y cortar el pimiento en cubos pequeños. Poner aceite en una sartén, agregar las zanahorias dadas en el rallador de malla grande., el perejil rallado y el pimiento cortado en cubos pequeños.

Cuando el hueso esté cocido, retírelo de la olla, límpielo de la carne si la tiene, y agregue la cebolla picada a la olla, luego las verduras endurecidas. Déjela hervir. Agregue los guisantes frescos y las papas picadas. las papas están casi cocidas, agregue las judías verdes y déjelas hervir, cuando estén todas cocidas agregue los tomates cortados en cubitos y déjelos hervir, agregue el caldo al gusto, la vegeta y la pimienta, y agregue las verduras finamente picadas.

Llevar a ebullición y apagar el fuego.


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Chuleta de cerdo con verduras

Veronica22 envió una receta maravillosa a nuestro Concurso: Chuleta de cerdo con verduras. Lleve la primavera con sus maravillosas recetas preparadas para sus seres queridos y podrá ganar una olla a presión DeKassa de 10 litros con tapa de vidrio adicional, una sartén wok con tapa e interior de cerámica Bergner (serie Vioflam), o una olla de cocción al vapor con dos Peterhof. sitios (fondo encapsulado en 3 capas), ofrecidos por Megaplus.ro.

ingredientes
Chuleta de cerdo con hueso y tocino
Especias para cerdo
Verduras congeladas (mezcla)
1 cucharada de mantequilla
Arroz, sopa de pollo o verduras
Método de preparación
Cortar la chuleta en rodajas, lavar y secar con una servilleta limpia. Condimentar la carne y sofreír a la parrilla por ambos lados.
Saltee las verduras en mantequilla derretida hasta que estén blandas. Sazone con sal y pimienta al gusto.


Método de preparación

Sopa de cerdo con fideos caseros

Los huesos de cerdo se mantienen en agua fría, se escaldan, se lavan y se hierven a fuego lento. Picar el apio, el perejil, la chirivía, la zanahoria

Sopa de albóndigas con estragón

Primero ponemos el agua en un cazo, donde cocinamos la sopa, luego cuidamos las albóndigas. especia


Cómo hacer sopa de cerdo - Preparación

¿Cómo hervir los huesos de cerdo?

Para empezar, asegúrate de lavar muy bien el cerdo. Luego se cortará en trozos del tamaño adecuado para una rodaja de sopa. Cuando hayas terminado de cortar la carne, la hervirás en un bol con 3 litros de agua fría.

Cuando empiece a hervir, se encargará de retirar la espuma unas cuantas veces con un espumante.

¿Cuándo pones verduras y verduras en la sopa?

Las verduras se lavarán muy bien bajo un chorro de agua fría, y luego se cortarán en cubos de tamaños según tus gustos.

Cuando la carne esté medio cocida, agregue todas las raíces, es decir, raíz de perejil, zanahoria, apio. Luego, pasados ​​unos diez minutos, agrega el resto de las verduras, también finamente picadas. Después de otros 5 minutos, agregue las verduras congeladas.

Los tomates se rallarán antes de agregarlos a la sopa. Estos se agregarán junto con el caldo y el borscht.

El borscht debe hervirse por separado en un recipiente y se pondrá en la sopa cuando hierva. Si no desea agregar borscht, puede reemplazarlo fácilmente con jugo de repollo.

Agregue estragón picado según las preferencias de cada uno, aunque recomendamos agregar una cucharadita para darle sabor a la sopa, agregue sal y cocine por otros 10 minutos.


La curva de pollo griego es ligera y sabrosa. Se elabora con aves (piel y hueso), verduras y se espesa con arroz. Al final, condimentar con limón y crema agria (opcionalmente untado con yemas). Los trozos de carne hervida se retiran de los huesos y se devuelven a la olla de sopa. Es muy nutritivo y saludable y se puede conservar en el frigorífico durante 3-4 días si no está bien.


La carne de cerdo se lava, se corta y se hierve en agua fría. Hace espuma. Agregue una cucharadita de Knorr Delikat y cocine hasta que la carne esté medio cocida.

Agregue las verduras finamente picadas, y después de 10 minutos agregue las otras verduras, respectivamente el puerro y la col cortada en cuadritos, los pimientos morrones finamente picados, el calabacín y las patatas cortadas en cubitos.

Después de que todos los ingredientes estén bien cocidos, agregue el jugo de repollo hervido por separado o, si desea usar agurida, el jugo de uvas verdes hirviendo en agua.

La crema agria se mezcla con un poco de sopa caliente y se agrega a la sopa hacia el final de la cocción. Combina el sabor con sal y agrega el alerce finamente picado antes de servir.


SOPA DE COSTILLA DE CERDO

En un clima tan frío y lluvioso, oh sopa de costilla de cerdo cálido y sabroso, funciona muy bien, especialmente si está hecho con fideos caseros y le pones un pan casero esponjoso y un pimiento picante al lado. ¿Qué dices?

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento morrón
  • 2-3 patatas
  • media raíz de apio (o tallo)
  • 1 calabacín mediano
  • sal al gusto
  • 250 ml de jugo de tomate
  • jugo de limón o vinagre al gusto
  • apio
  • Tallarines caseros
  • 1 huevo pequeño
  • una pizca de sal
  • 70-80 g de harina

Cómo preparar fideos caseros

Primero poner las costillas de cerdo cocidas en una olla con un poco de sal, hervir a fuego medio-bajo y luego espumar cuando sea necesario.

Mientras tanto, lavar, limpiar y picar las verduras.

Luego hacemos fideos caseros.

Sal al gusto y cocina hasta que las verduras se ablanden. Agrega el jugo de tomate agrio al gusto y agrega los fideos. Hierve por otros 5 minutos, apaga el fuego, agrega el alerce picado y la sopa está lista.

*También puedes agriarlo con jugo de repollo si lo tienes, pero hay que tener cuidado con la cantidad de sal, sabe muy bien.

Cómelo caliente con pan o polenta y, necesariamente, con pimientos picantes.

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